Ouvrir un commerce de boucherie à Saint-Brieuc
44 364 habitants · Côtes-d'Armor · Bretagne
Avec 2,4 établissements pour 10 000 personnes présentes en journée, Saint-Brieuc est au chiffre près sur la médiane de sa catégorie (2,4). Ni pénurie à combler, ni mur de concurrence : dans un marché installé, l'emplacement, le positionnement, et souvent la reprise d'une affaire existante, pèsent plus que le nombre.
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous. Densité rapportée à 54 318 personnes présentes en journée : 44 364 habitants plus 9 954 pour le solde des navettes domicile-travail (INSEE).
Comparer avec une autre ville Tout le département (Côtes-d'Armor)
L'offre en place
Le mouvement
La demande
La densité, comparée
établissements pour 10 000 personnes présentes en journée
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Saint-Brieuc face aux communes voisines (moins de 100 km)
Les 9 communes analysées les plus proches de Saint-Brieuc pour ce métier, classées de la moins dense à la plus dense : Saint-Brieuc est 6e sur 10. Chaque score reste calculé parmi les communes de même taille.
Ce que disent les chiffres
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 610 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 2,7 établissements pour 10 000 personnes présentes en journée ; Saint-Brieuc, à 2,4, s'en écarte peu ; dans Côtes-d'Armor (3 communes couvertes), la moyenne s'établit à 2,7 et Saint-Brieuc s'en écarte peu.
Le parc est stable (13 → 13 en trois ans) et se renouvelle au rythme de 2 créations et 1 cessations par an, le régime de croisière d'un marché à l'équilibre, où chaque départ est une porte d'entrée.
Sur les 13 établissements, 3 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.
La structure du tissu local en dit long : un parc assez jeune (ancienneté médiane de 5,2 ans), signe d'un marché qui se renouvelle ; seulement 15 % d'entreprises individuelles : la concurrence est ici surtout constituée de sociétés.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population est stable (+0,4 % en cinq ans environ) ; le revenu médian (23 440 €/an) est dans la moyenne nationale.
Reprendre plutôt que créer ?
Sur douze mois, 1 fonds de commerce de boucherie (commerce de détail de viandes) a changé de mains à Saint-Brieuc. En France : 384 ventes, prix médian 100 000 €. Tous métiers confondus, 15 fonds vendus à Saint-Brieuc (prix médian 100 000 €).
Source : annonces de ventes et cessions du BODACC (Journal officiel), de 2025-09 à 2026-08, rattachées au métier et à la commune par SIRENE. Le prix est celui déclaré dans l'annonce, fonds seul (hors murs, hors stock) ; la médiane n'est donnée qu'à partir de trois prix lus.
Voir les affaires à reprendre : Transentreprise (CCI) (annonces en Bretagne) · Bpifrance Transmission (annonces nationales) · Fusacq (recherche « boucherie (commerce de détail de viandes) ») · Cessionpme (commerces et PME)
Comparer avant de choisir
Le même métier dans les communes proches
Dans le département (Côtes-d'Armor)
La vue d'ensemble à Saint-Brieuc
Autres métiers à Saint-Brieuc
- Traiteur 84
- Boulangerie-pâtisserie 79
- Pâtisserie 77
- Fromagerie et commerces alimentaires spécialisés 71
- Primeur 53
- Épicerie et supérette 46
← Le classement des villes pour ce métier · Tous les métiers à Saint-Brieuc →
Questions fréquentes
Combien de boucherie (commerce de détail de viandes) y a-t-il à Saint-Brieuc ?
13 établissements actifs sont recensés à Saint-Brieuc pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 2,4 pour 10 000 personnes présentes en journée. Un établissement est un point de présence immatriculé : un cabinet où exercent plusieurs praticiens peut compter pour un ou pour plusieurs.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme boucherie (commerce de détail de viandes) à Saint-Brieuc ?
Le score Zonelo est de 52/100 : la densité est proche de la médiane des communes de même taille. Ni pénurie ni saturation : l'emplacement et le positionnement pèseront plus que le nombre de concurrents.
Comment la note 52/100 est-elle calculée ?
Zonelo classe les 367 communes françaises de taille comparable (au moins 2 000 habitants, y compris celles où le métier est absent) selon leur densité d'établissements actifs pour 10 000 personnes présentes en journée : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE), remises à jour chaque mois.
Combien se vend un fonds de commerce de boucherie (commerce de détail de viandes) à Saint-Brieuc ?
Sur douze mois, 1 fonds de commerce de boucherie (commerce de détail de viandes) a été vendu à Saint-Brieuc. En France, 384 fonds de ce métier ont changé de mains sur la même période, prix médian 100 000 €. Source : annonces de ventes et cessions du BODACC, prix du fonds seul, hors murs et stock.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 47.22Z : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Établissements, pas personnes : SIRENE compte des points de présence immatriculés. Un cabinet où exercent plusieurs praticiens peut compter pour un seul établissement, ou pour un par praticien.
- Score : position de la densité (pour 10 000 personnes présentes en journée) parmi les 367 communes françaises de taille comparable (20 000 – 50k 000 habitants, au moins 2 000 habitants), y compris celles où le métier est absent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Densité rapportée à 54 318 personnes présentes en journée : 44 364 habitants plus 9 954 pour le solde des navettes domicile-travail (INSEE). Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.