Ouvrir une pâtisserie à Alès
46 125 habitants · Gard · Occitanie · données SIRENE 2026-09, mises à jour chaque mois
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous. Densité rapportée à 56 943 personnes présentes en journée : 46 125 habitants plus 10 818 pour le solde des navettes domicile-travail (INSEE). Estimation fragile : avec 7 établissements, un seul de plus ou de moins déplace le score de plusieurs points ; lisez la tendance et l'écart à la médiane plutôt que le score seul.
La densité, comparée
établissements pour 10 000 personnes présentes en journée
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Alès face aux communes voisines (moins de 100 km)
Les 9 communes analysées les plus proches de Alès pour ce métier, classées de la moins dense à la plus dense : Alès est 1re sur 10. Chaque score reste calculé parmi les communes de même taille.
Ce que disent les chiffres
Avec 1,2 établissements pour 10 000 personnes présentes en journée, Alès est proche de la médiane de sa catégorie (1,5). Ni pénurie à combler, ni mur de concurrence : dans un marché installé, l'emplacement, le positionnement, et souvent la reprise d'une affaire existante, pèsent plus que le nombre.
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 422 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 1,9 établissements pour 10 000 personnes présentes en journée ; Alès, à 1,2, reste en dessous ; dans Gard (3 communes couvertes), la moyenne s'établit à 1,4 et Alès s'en écarte peu.
Le parc est stable (8 → 7 en trois ans) et se renouvelle au rythme de 1 créations et 0 cessations par an, le régime de croisière d'un marché à l'équilibre, où chaque départ est une porte d'entrée.
Attention à la part de sommeil : 3 établissements sur 7 (43 %) n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans. Une partie sont des indépendants parfaitement actifs, une autre des immatriculations conservées sans activité : le marché réellement en exercice est sans doute plus petit que le chiffre brut.
La structure du tissu local en dit long : un parc mûr (ancienneté médiane de 7,5 ans), où les places sont prises mais se libèrent régulièrement ; seulement 29 % d'entreprises individuelles : la concurrence est ici surtout constituée de sociétés.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population croît nettement (+14,7 % en cinq ans environ), ce qui tire la demande locale ; le revenu médian (18 000 €/an) est en dessous de la référence nationale (22 810 €), un pouvoir d'achat à intégrer au plan d'affaires.
Comparer Alès à une autre commune →
Comparer avant de choisir
Le même métier dans les communes proches
Dans le département (Gard)
Autres métiers à Alès
- Traiteur 63
- Boucherie-charcuterie 51
- Fromagerie et commerces alimentaires spécialisés 46
- Boulangerie-pâtisserie 40
- Primeur 39
- Épicerie et supérette 25
← Le classement des villes pour ce métier · Tous les métiers à Alès →
Questions fréquentes
Combien de pâtisserie y a-t-il à Alès ?
7 établissements actifs sont recensés à Alès pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 1,2 pour 10 000 personnes présentes en journée. Un établissement est un point de présence immatriculé : un cabinet où exercent plusieurs praticiens peut compter pour un ou pour plusieurs.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme pâtisserie à Alès ?
Le score Zonelo est de 62/100 : la densité est proche de la médiane des communes de même taille. Ni pénurie ni saturation : l'emplacement et le positionnement pèseront plus que le nombre de concurrents.
Comment la note 62/100 est-elle calculée ?
Zonelo classe les 367 communes françaises de taille comparable (au moins 2 000 habitants, y compris celles où le métier est absent) selon leur densité d'établissements actifs pour 10 000 personnes présentes en journée : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE), remises à jour chaque mois.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 10.71D : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Établissements, pas personnes : SIRENE compte des points de présence immatriculés. Un cabinet où exercent plusieurs praticiens peut compter pour un seul établissement, ou pour un par praticien.
- Score : position de la densité (pour 10 000 personnes présentes en journée) parmi les 367 communes françaises de taille comparable (20 000 – 50k 000 habitants, au moins 2 000 habitants), y compris celles où le métier est absent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Densité rapportée à 56 943 personnes présentes en journée : 46 125 habitants plus 10 818 pour le solde des navettes domicile-travail (INSEE). Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.