Ouvrir une pâtisserie à Sélestat
19 589 habitants · Bas-Rhin · Grand Est · données SIRENE 2026-09, mises à jour chaque mois
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous. Estimation fragile : avec 6 établissements, un seul de plus ou de moins déplace le score de plusieurs points ; lisez la tendance et l'écart à la médiane plutôt que le score seul.
La densité, comparée
établissements pour 10 000 habitants
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Sélestat face aux communes voisines (moins de 100 km)
Les 9 communes analysées les plus proches de Sélestat pour ce métier, classées de la moins dense à la plus dense : Sélestat est 6e sur 10. Chaque score reste calculé parmi les communes de même taille.
Ce que disent les chiffres
Sélestat fait partie des communes les moins pourvues de sa catégorie : 3,1 établissements pour 10 000 habitants, contre 5,1 dans la commune médiane de même taille. Pour rejoindre cette médiane, il faudrait 4 installations de plus.
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 422 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 2,2 établissements pour 10 000 habitants ; Sélestat, à 3,1, se place nettement au-dessus ; dans Bas-Rhin (7 communes couvertes), la moyenne s'établit à 2,9 et Sélestat s'en écarte peu.
Le parc est stable (7 → 6 en trois ans) et se renouvelle au rythme de 1 créations et 0 cessations par an.
Attention à la part de sommeil : 3 établissements sur 6 (50 %) n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans. Une partie sont des indépendants parfaitement actifs, une autre des immatriculations conservées sans activité : le marché réellement en exercice est sans doute plus petit que le chiffre brut.
La structure du tissu local en dit long : un parc mûr (ancienneté médiane de 14,9 ans), où les places sont prises mais se libèrent régulièrement ; 67 % d'entreprises individuelles, un tissu mixte d'indépendants et de sociétés.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population est stable (+1,8 % en cinq ans environ) ; le revenu médian (22 650 €/an) est dans la moyenne nationale.
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Questions fréquentes
Combien de pâtisserie y a-t-il à Sélestat ?
6 établissements actifs sont recensés à Sélestat pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 3,1 pour 10 000 habitants.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme pâtisserie à Sélestat ?
Le score Zonelo est de 69/100 : Sélestat fait partie des communes les moins denses de sa catégorie pour ce métier, la concurrence y est faible. Un score ne garantit pas la clientèle : vérifiez aussi la population, le revenu médian et la tendance affichés sur cette page.
Comment la note 69/100 est-elle calculée ?
Zonelo classe les 4 237 communes de taille comparable où le métier est présent selon leur densité d'établissements actifs : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE), remises à jour chaque mois.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 10.71D : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Score : position de la densité parmi les 4 237 communes comparables (2 000 – 20k 000 habitants) où le métier est présent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.