🥂 S'installer comme traiteur à Le Perreux-sur-Marne

35 260 habitants · Val-de-Marne · Île-de-France · données SIRENE 2026-09, mises à jour chaque mois

Ce que disent les chiffres

Avec 4,8 établissements pour 10 000 habitants, Le Perreux-sur-Marne est proche de la médiane de sa catégorie (5,2). Ni pénurie à combler, ni mur de concurrence : dans un marché installé, l'emplacement, le positionnement, et souvent la reprise d'une affaire existante, pèsent plus que le nombre.

Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 914 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 6,7 établissements pour 10 000 habitants ; Le Perreux-sur-Marne, à 4,8, reste en dessous ; dans Val-de-Marne (39 communes couvertes), la moyenne s'établit à 6,5 et Le Perreux-sur-Marne reste en dessous.

Et le mouvement continue : 12 établissements il y a trois ans, 17 aujourd'hui, 6 créations pour 2 cessations sur les douze derniers mois.

Sur les 17 établissements, 5 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.

La structure du tissu local en dit long : un parc très jeune (ancienneté médiane de 2,0 ans) : beaucoup d'arrivées récentes, la sélection n'a pas encore eu lieu ; 76 % des établissements sont des entreprises individuelles : un métier d'indépendants, où l'on se compare à des personnes plus qu'à des structures.

Et la demande ?

Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population croît nettement (+4,1 % en cinq ans environ), ce qui tire la demande locale ; le revenu médian (31 180 €/an) est nettement au-dessus de la référence nationale (22 810 €).

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