Analyse · Bar et débit de boissons
Bars : les 20 villes où un fonds de commerce se revend le moins cher
- 1 828fonds vendus en douze mois en France
- 150 000 €prix médian national
- 30 000 €prix médian à Bourg-en-Bresse, la moins chère
- 106communes avec un prix de vente connu
En douze mois, 1 828 fonds de bar ont changé de mains en France, pour un prix médian de 150 000 €. Mais ce prix national ne vaut pour aucune ville en particulier. Dans les 106 communes qui comptent au moins dix bars et au moins trois ventes de fonds sur la période (le plancher que Zonelo applique pour afficher un prix médian), la reprise d'un débit de boissons coûte de 30 000 € à 850 000 €. Le prix d'un fonds n'est pas celui d'un local : c'est ce que valent une clientèle et une licence déjà installées, murs et stock exclus.
Prix d'un fonds de bar : l'essentiel
- 1 828 fonds de bar vendus en douze mois en France, 150 000 € le prix médian
- Bourg-en-Bresse : 30 000 €, soit 5 fois moins que le prix médian national
- Dinan, la plus chère des communes retenues : 850 000 €, soit 28 fois le prix de Bourg-en-Bresse
Les 20 villes où un fonds de commerce de bar coûte le moins cher
| Commune | Score | Prix médian | Ventes (12 mois) | Bars actifs |
|---|---|---|---|---|
| Bourg-en-Bresse | 10 | 30 000 € | 3 | 37 |
| Chalon-sur-Saône | 5 | 54 000 € | 3 | 44 |
| Sedan | 4 | 57 000 € | 3 | 30 |
| Épernay | 11 | 57 500 € | 3 | 30 |
| Saint-Nazaire | 41 | 59 000 € | 4 | 60 |
| Aubervilliers | 19 | 60 000 € | 3 | 74 |
| Rochefort | 37 | 60 000 € | 3 | 26 |
| Villeurbanne | 85 | 62 000 € | 3 | 82 |
| Lyon 7e Arrondissement | 14 | 65 000 € | 3 | 87 |
| Nevers | 13 | 65 000 € | 4 | 52 |
| Nîmes | 76 | 67 999 € | 5 | 83 |
| Poitiers | 14 | 70 000 € | 5 | 63 |
| Carcassonne | 40 | 70 000 € | 5 | 29 |
| Avranches | 7 | 70 000 € | 3 | 16 |
| Abbeville | 24 | 72 000 € | 3 | 26 |
| Clermont-Ferrand | 25 | 73 500 € | 12 | 146 |
| Dole | 10 | 77 500 € | 4 | 23 |
| Cherbourg-en-Cotentin | 14 | 80 000 € | 7 | 81 |
| Vannes | 4 | 80 000 € | 3 | 59 |
| Boulogne-sur-Mer | 4 | 82 000 € | 3 | 73 |
Comment lire le classement du prix des bars
Le prix affiché est la médiane des ventes de fonds de commerce publiées dans les annonces légales sur les douze derniers mois, rattachées au métier et à la commune. Avec trois à une dizaine de ventes, l'échantillon reste petit : à Bourg-en-Bresse, 3 ventes suffisent à fixer la médiane à 30 000 €, et une seule cession atypique la ferait bouger. Un prix bas peut refléter un bar de quartier sans terrasse, un chiffre d'affaires modeste ou une vente forcée autant qu'une bonne affaire. Dans 20 des 20 villes du tableau, le prix médian est en dessous de la médiane nationale ; ce n'est donc pas un hasard de classement, mais cela ne dit rien de la qualité des fonds vendus.
Racheter un bar : un prix bas n'est pas une place à prendre
Le score Zonelo compare la densité de bars d'une commune à celle des communes de taille comparable ; le prix de revente dit ce que coûte une place déjà prise. Parmi ces 20 villes, 7 affichent un score de moins de 11, saturé au sens de Zonelo, et 15 un score sous 34 (déjà bien pourvues ou pire) : un fonds bon marché y côtoie un marché serré, ce qui peut tirer les prix vers le bas. À l'inverse, 2 affichent un score de 67 ou plus, de la place à prendre : là, un fonds abordable et une densité faible se rencontrent, à vérifier sur le terrain. Pour un bar, une particularité pèse en plus : Licence IV : le nombre de licences est plafonné par commune et elles se rachètent. Le prix d'un fonds se mêle donc à celui d'une licence, que les annonces légales ne détaillent pas.
Avant de viser l'une de ces villes, regardez le détail de sa fiche (tendance, créations récentes, revenu médian) et lisez le guide créer ou reprendre, qui aide à arbitrer entre racheter un fonds et partir de zéro. Le guide mesurer la concurrence complète la démarche.
Chiffres : données publiques sur les établissements actifs, codes NAF 56.30Z, et annonces légales de cession pour les ventes de fonds de commerce, millésime 2026-11-05. La méthodologie détaille le rattachement des ventes et ses limites. Ce classement se met à jour automatiquement à chaque millésime.