Devenir commerçant alimentaire sur les marchés à Arles
51 811 habitants · Bouches-du-Rhône · Provence-Alpes-Côte d'Azur
Arles est déjà bien couverte : 12,7 établissements pour 10 000 personnes présentes en journée, contre 4,7 dans la commune médiane de même taille, soit 2,7 fois plus. S'y installer, c'est prendre des parts à des concurrents en place, pas occuper un vide.
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous. Densité rapportée à 53 389 personnes présentes en journée : 51 811 habitants plus 1 578 pour le solde des navettes domicile-travail (INSEE).
Comparer avec une autre ville Tout le département (Bouches-du-Rhône)
L'offre en place
Le mouvement
La demande
La densité, comparée
établissements pour 10 000 personnes présentes en journée
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Arles face aux communes voisines (moins de 100 km)
Les 9 communes analysées les plus proches de Arles pour ce métier, classées de la moins dense à la plus dense : Arles est 8e sur 10. Chaque score reste calculé parmi les communes de même taille.
Ce que disent les chiffres
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 879 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 5,8 établissements pour 10 000 personnes présentes en journée ; Arles, à 12,7, avoisine le double de cette moyenne ; dans Bouches-du-Rhône (42 communes couvertes), la moyenne s'établit à 5,5 et Arles avoisine le double de cette moyenne.
Le parc est stable (69 → 68 en trois ans) et se renouvelle au rythme de 10 créations et 10 cessations par an.
Attention à la part de sommeil : 33 établissements sur 68 (49 %) n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans. Une partie sont des indépendants parfaitement actifs, une autre des immatriculations conservées sans activité : le marché réellement en exercice est sans doute plus petit que le chiffre brut.
La structure du tissu local en dit long : un parc assez jeune (ancienneté médiane de 6,7 ans), signe d'un marché qui se renouvelle ; 88 % des établissements sont des entreprises individuelles : un métier d'indépendants, où l'on se compare à des personnes plus qu'à des structures.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population est stable (+1,5 % en cinq ans environ) ; le revenu médian (22 740 €/an) est dans la moyenne nationale.
Reprendre plutôt que créer ?
Aucune vente de fonds de commerce de commerce alimentaire sur les marchés publiée à Arles sur douze mois. En France : 85 ventes, prix médian 80 000 €. Tous métiers confondus, 13 fonds vendus à Arles (prix médian 180 000 €).
Source : annonces de ventes et cessions du BODACC (Journal officiel), de 2025-09 à 2026-08, rattachées au métier et à la commune par SIRENE. Le prix est celui déclaré dans l'annonce, fonds seul (hors murs, hors stock) ; la médiane n'est donnée qu'à partir de trois prix lus.
Voir les affaires à reprendre : Transentreprise (CCI) (annonces en Provence-Alpes-Côte d'Azur) · Bpifrance Transmission (annonces nationales) · Fusacq (recherche « commerce alimentaire sur les marchés ») · Cessionpme (commerces et PME)
Comparer avant de choisir
Le même métier dans les communes proches
- Saint-Martin-de-Crau 28
- Beaucaire 10
- Tarascon 8
- Saint-Gilles 12
- Vauvert 14
- Châteaurenard 5
- Nîmes 21
- Miramas 17
Dans le département (Bouches-du-Rhône)
- Aix-en-Provence 56
- Marseille 13e Arrondissement 70
- Marseille 8e Arrondissement 90
- Marseille 15e Arrondissement 66
- Marseille 9e Arrondissement 78
- Tout le département : Bouches-du-Rhône →
La vue d'ensemble à Arles
Autres métiers à Arles
- Parfumerie 48
- Magasin de meubles 41
- Magasin de chaussures 39
- Téléphonie 33
- Magasin de sport 31
- Mercerie et tissus 29
← Le classement des villes pour ce métier · Tous les métiers à Arles →
Questions fréquentes
Combien de commerce alimentaire sur les marchés y a-t-il à Arles ?
68 établissements actifs sont recensés à Arles pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 12,7 pour 10 000 personnes présentes en journée. Un établissement est un point de présence immatriculé : un cabinet où exercent plusieurs praticiens peut compter pour un ou pour plusieurs.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme commerce alimentaire sur les marchés à Arles ?
Le score Zonelo est de 8/100 : la densité est déjà élevée pour une commune de cette taille. S'y installer signifie prendre des parts de marché à des concurrents en place.
Comment la note 8/100 est-elle calculée ?
Zonelo classe les 107 communes françaises de taille comparable (au moins 2 000 habitants, y compris celles où le métier est absent) selon leur densité d'établissements actifs pour 10 000 personnes présentes en journée : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE), remises à jour chaque mois.
Combien se vend un fonds de commerce de commerce alimentaire sur les marchés à Arles ?
Aucune vente de fonds de commerce de commerce alimentaire sur les marchés n'a été publiée à Arles sur douze mois. En France, 85 fonds de ce métier ont changé de mains sur la même période, prix médian 80 000 €. Source : annonces de ventes et cessions du BODACC, prix du fonds seul, hors murs et stock.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 47.81Z : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Établissements, pas personnes : SIRENE compte des points de présence immatriculés. Un cabinet où exercent plusieurs praticiens peut compter pour un seul établissement, ou pour un par praticien.
- Score : position de la densité (pour 10 000 personnes présentes en journée) parmi les 107 communes françaises de taille comparable (50 000 – 100k 000 habitants, au moins 2 000 habitants), y compris celles où le métier est absent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Densité rapportée à 53 389 personnes présentes en journée : 51 811 habitants plus 1 578 pour le solde des navettes domicile-travail (INSEE). Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.