Ouvrir une boulangerie à Épernay
22 174 habitants · Marne · Grand Est · données SIRENE 2026-09, mises à jour chaque mois
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous.
La densité, comparée
établissements pour 10 000 habitants
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Épernay face aux 366 communes de même taille
Classées de la moins dense à la plus dense, Épernay est 127e sur 366. Ci-dessous : ses voisines immédiates dans ce classement et les deux extrêmes.
Ce que disent les chiffres
Avec 5,4 établissements pour 10 000 habitants, Épernay est proche de la médiane de sa catégorie (6,3). Ni pénurie à combler, ni mur de concurrence : dans un marché installé, l'emplacement, le positionnement, et souvent la reprise d'une affaire existante, pèsent plus que le nombre.
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 1 018 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 7,2 établissements pour 10 000 habitants ; Épernay, à 5,4, reste en dessous ; dans Marne (5 communes couvertes), la moyenne s'établit à 7,0 et Épernay reste en dessous.
Le parc est stable (11 → 12 en trois ans) et se renouvelle au rythme de 2 créations et 3 cessations par an, le régime de croisière d'un marché à l'équilibre, où chaque départ est une porte d'entrée.
Sur les 12 établissements, 0 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.
La structure du tissu local en dit long : un parc mûr (ancienneté médiane de 11,2 ans), où les places sont prises mais se libèrent régulièrement ; seulement 17 % d'entreprises individuelles : la concurrence est ici surtout constituée de sociétés.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population est stable (-2,2 % en cinq ans environ) ; le revenu médian (20 590 €/an) est dans la moyenne nationale.
Le métier se répartit entre fabrication (10.71C) et commerce de détail (47.24Z). N'en compter qu'un divise le résultat par deux environ.
Comparer Épernay à une autre commune →
Comparer avant de choisir
Le même métier dans les communes proches
- Tinqueux 46
- Reims 73
- Châlons-en-Champagne 35
- Château-Thierry 42
- Vitry-le-François 32
- Soissons 11
- Romilly-sur-Seine 55
- La Ferté-sous-Jouarre 59
Dans le département (Marne)
Autres métiers à Épernay
- Traiteur 46
- Fromagerie et commerces alimentaires spécialisés 38
- Épicerie et supérette 21
- Boucherie-charcuterie 16
- Caviste 2
- Formation continue d'adultes 99
← Le classement des villes pour ce métier · Tous les métiers à Épernay →
Questions fréquentes
Combien de boulangerie-pâtisserie y a-t-il à Épernay ?
12 établissements actifs sont recensés à Épernay pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 5,4 pour 10 000 habitants.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme boulangerie-pâtisserie à Épernay ?
Le score Zonelo est de 66/100 : la densité est proche de la médiane des communes de même taille. Ni pénurie ni saturation : l'emplacement et le positionnement pèseront plus que le nombre de concurrents.
Comment la note 66/100 est-elle calculée ?
Zonelo classe les 367 communes de taille comparable où le métier est présent selon leur densité d'établissements actifs : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE), remises à jour chaque mois.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 10.71C, 47.24Z : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Score : position de la densité parmi les 367 communes comparables (20 000 – 50k 000 habitants) où le métier est présent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.