Ouvrir une boulangerie à Lattes
17 351 habitants · Hérault · Occitanie · données SIRENE 2026-09, mises à jour chaque mois
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous.
La densité, comparée
établissements pour 10 000 habitants
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Lattes face aux communes voisines (moins de 100 km)
Les 9 communes analysées les plus proches de Lattes pour ce métier, classées de la moins dense à la plus dense : Lattes est 8e sur 10. Chaque score reste calculé parmi les communes de même taille.
Ce que disent les chiffres
Lattes fait partie des communes les moins pourvues de sa catégorie : 6,9 établissements pour 10 000 habitants, contre 10,2 dans la commune médiane de même taille. Pour rejoindre cette médiane, il faudrait 6 installations de plus.
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 1 018 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 7,2 établissements pour 10 000 habitants ; Lattes, à 6,9, s'en écarte peu ; dans Hérault (12 communes couvertes), la moyenne s'établit à 6,8 et Lattes s'en écarte peu.
Le parc est stable (10 → 12 en trois ans) et se renouvelle au rythme de 2 créations et 0 cessations par an.
Sur les 12 établissements, 1 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.
La structure du tissu local en dit long : un parc mûr (ancienneté médiane de 14,3 ans), où les places sont prises mais se libèrent régulièrement ; seulement 0 % d'entreprises individuelles : la concurrence est ici surtout constituée de sociétés.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population croît nettement (+4,8 % en cinq ans environ), ce qui tire la demande locale ; le revenu médian (26 460 €/an) est nettement au-dessus de la référence nationale (22 810 €).
Le métier se répartit entre fabrication (10.71C) et commerce de détail (47.24Z). N'en compter qu'un divise le résultat par deux environ.
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Le même métier dans les communes proches
- Montpellier 82
- Saint-Jean-de-Védas 73
- Castelnau-le-Lez 71
- Mauguio 61
- Saint-Gély-du-Fesc 74
- Frontignan 51
- Lunel 48
- Sète 15
Dans le département (Hérault)
Autres métiers à Lattes
- Boucherie-charcuterie 84
- Épicerie et supérette 79
- Fromagerie et commerces alimentaires spécialisés 78
- Pâtisserie 71
- Caviste 68
- Primeur 49
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Questions fréquentes
Combien de boulangerie-pâtisserie y a-t-il à Lattes ?
12 établissements actifs sont recensés à Lattes pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 6,9 pour 10 000 habitants.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme boulangerie-pâtisserie à Lattes ?
Le score Zonelo est de 72/100 : Lattes fait partie des communes les moins denses de sa catégorie pour ce métier, la concurrence y est faible. Un score ne garantit pas la clientèle : vérifiez aussi la population, le revenu médian et la tendance affichés sur cette page.
Comment la note 72/100 est-elle calculée ?
Zonelo classe les 11 994 communes de taille comparable où le métier est présent selon leur densité d'établissements actifs : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE), remises à jour chaque mois.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 10.71C, 47.24Z : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Score : position de la densité parmi les 11 994 communes comparables (2 000 – 20k 000 habitants) où le métier est présent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.