Ouvrir une boulangerie à Vichy
25 115 habitants · Allier · Auvergne-Rhône-Alpes · données SIRENE 2026-09, mises à jour chaque mois
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous.
La densité, comparée
établissements pour 10 000 habitants
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Vichy face aux communes voisines (moins de 100 km)
Les 9 communes analysées les plus proches de Vichy pour ce métier, classées de la moins dense à la plus dense : Vichy est 8e sur 10. Chaque score reste calculé parmi les communes de même taille.
Ce que disent les chiffres
Vichy est déjà bien couverte : 9,2 établissements pour 10 000 habitants, contre 6,3 dans la commune médiane de même taille. S'y installer, c'est prendre des parts à des concurrents en place, pas occuper un vide.
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 1 018 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 7,2 établissements pour 10 000 habitants ; Vichy, à 9,2, se place nettement au-dessus ; dans Allier (5 communes couvertes), la moyenne s'établit à 9,3 et Vichy s'en écarte peu.
Le parc se contracte : 26 établissements il y a trois ans, 23 aujourd'hui, et 3 cessations pour 2 créations sur la dernière année. Un marché qui trie n'est pas un marché fermé (les fermetures libèrent des emplacements et parfois des fonds à reprendre), mais la question à poser devient : qu'est-ce qui ferme, et pourquoi ?
Sur les 23 établissements, 7 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.
La structure du tissu local en dit long : un parc installé de longue date (ancienneté médiane de 17,5 ans) : des affaires établies, et sans doute des transmissions à venir ; seulement 13 % d'entreprises individuelles : la concurrence est ici surtout constituée de sociétés.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population croît nettement (+3,9 % en cinq ans environ), ce qui tire la demande locale ; le revenu médian (20 190 €/an) est en dessous de la référence nationale (22 810 €), un pouvoir d'achat à intégrer au plan d'affaires.
Le métier se répartit entre fabrication (10.71C) et commerce de détail (47.24Z). N'en compter qu'un divise le résultat par deux environ.
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Le même métier dans les communes proches
- Cusset 63
- Thiers 60
- Riom 68
- Pont-du-Château 93
- Gerzat 53
- Clermont-Ferrand 84
- Cournon-d'Auvergne 97
- Aubière 54
Dans le département (Allier)
Autres métiers à Vichy
- Traiteur 74
- Pâtisserie 23
- Primeur 22
- Épicerie et supérette 5
- Fromagerie et commerces alimentaires spécialisés 2
- Boucherie-charcuterie 1
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Questions fréquentes
Combien de boulangerie-pâtisserie y a-t-il à Vichy ?
23 établissements actifs sont recensés à Vichy pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 9,2 pour 10 000 habitants.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme boulangerie-pâtisserie à Vichy ?
Le score Zonelo est de 14/100 : la densité est déjà élevée pour une commune de cette taille. S'y installer signifie prendre des parts de marché à des concurrents en place.
Comment la note 14/100 est-elle calculée ?
Zonelo classe les 367 communes de taille comparable où le métier est présent selon leur densité d'établissements actifs : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE), remises à jour chaque mois.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 10.71C, 47.24Z : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Score : position de la densité parmi les 367 communes comparables (20 000 – 50k 000 habitants) où le métier est présent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.