Ouvrir une distillerie à Pontarlier
18 067 habitants · Doubs · Bourgogne-Franche-Comté · données SIRENE 2026-09, mises à jour chaque mois
Ce métier dépend du territoire (terres, forêts, savoir-faire, débouchés nationaux), pas du nombre d'habitants : le nombre d'établissements sur place ne dit pas s'il reste de la place. Zonelo réserve le score aux métiers dont la clientèle est sur place ; cette page donne le compte, la tendance et le mouvement, sans verdict.
La densité, comparée
établissements pour 10 000 habitants
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Pontarlier face aux communes voisines (moins de 150 km)
Les 3 communes analysées les plus proches de Pontarlier pour ce métier, classées de la moins dense à la plus dense : Pontarlier est 4e sur 4.
Ce que disent les chiffres
Pontarlier compte 6 établissements pour ce métier, soit 3,3 pour 10 000 habitants, contre 0,9 dans la commune médiane de même taille. Ce métier dépend du territoire (terres, forêts, savoir-faire, débouchés nationaux), pas du nombre d'habitants : le nombre d'établissements sur place ne dit pas s'il reste de la place. Le chiffre décrit qui est installé ici, pas la place qu'il reste.
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 47 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 0,6 établissements pour 10 000 habitants ; Pontarlier, à 3,3, dépasse le triple de cette moyenne.
Et le mouvement continue : 2 établissements il y a trois ans, 6 aujourd'hui, 1 créations pour 0 cessations sur les douze derniers mois.
Sur les 6 établissements, 1 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.
La structure du tissu local en dit long : un parc très jeune (ancienneté médiane de 2,0 ans) : beaucoup d'arrivées récentes, la sélection n'a pas encore eu lieu ; seulement 17 % d'entreprises individuelles : la concurrence est ici surtout constituée de sociétés.
Et la demande ?
Pour ce métier, la demande ne se mesure pas à l'échelle de la commune ; à titre d'information, la population croît nettement (+5,1 % en cinq ans environ), ce qui tire la demande locale ; le revenu médian (25 080 €/an) est dans la moyenne nationale.
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- Traiteur 77
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Questions fréquentes
Combien de distillerie y a-t-il à Pontarlier ?
6 établissements actifs sont recensés à Pontarlier pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 3,3 pour 10 000 habitants. Un établissement est un point de présence immatriculé : un cabinet où exercent plusieurs praticiens peut compter pour un ou pour plusieurs.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme distillerie à Pontarlier ?
Zonelo ne note pas ce métier. Ce métier dépend du territoire (terres, forêts, savoir-faire, débouchés nationaux), pas du nombre d'habitants : le nombre d'établissements sur place ne dit pas s'il reste de la place. Les chiffres de cette page (6 établissements, 1 créations et 0 cessations sur douze mois) décrivent le tissu local, pas une opportunité.
Pourquoi cette page n'a-t-elle pas de score ?
Ce métier dépend du territoire (terres, forêts, savoir-faire, débouchés nationaux), pas du nombre d'habitants : le nombre d'établissements sur place ne dit pas s'il reste de la place. Zonelo réserve le score aux métiers dont la clientèle est sur place, et publie pour les autres le compte, la tendance et le mouvement, sans verdict.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 11.01Z : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Établissements, pas personnes : SIRENE compte des points de présence immatriculés. Un cabinet où exercent plusieurs praticiens peut compter pour un seul établissement, ou pour un par praticien.
- Pas de score : Ce métier dépend du territoire (terres, forêts, savoir-faire, débouchés nationaux), pas du nombre d'habitants : le nombre d'établissements sur place ne dit pas s'il reste de la place. La médiane des communes de même taille est donnée à titre de repère. Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.