Ouvrir une pâtisserie dans le Var : dans quelle ville ?
11 communes analysées dans le Var · codes NAF 10.71D · données novembre 2026
Les 11 communes dans le Var, une par une
Classées de celle où il reste le plus de place à la plus disputée. Chaque commune mène à sa fiche, avec ses concurrents et ses chiffres.
de la place dans la moyenne déjà bien pourvue
| # | Commune | Score | Actifs | /10 000 pers. | 3 ans |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Toulon | 78 | 23 | 0,8 | +8 |
| 2 | La Seyne-sur-Mer | 72 | 9 | 0,7 | +4 |
| 3 | La Garde | 71 | 4 | 0,6 | +2 |
| 4 | Hyères | 67 | 9 | 0,8 | +1 |
| 5 | Saint-Maximin-la-Sainte-Baume | 32 | 6 | 1,6 | +3 |
| 6 | Ollioules | 29 | 4 | 1,8 | 0 |
| 7 | Fréjus | 23 | 17 | 2,0 | +5 |
| 8 | Roquebrune-sur-Argens | 22 | 5 | 2,3 | +1 |
| 9 | Six-Fours-les-Plages | 17 | 6 | 2,6 | −1 |
| 10 | Sanary-sur-Mer | 11 | 5 | 4,0 | +1 |
| 11 | Saint-Raphaël | 4 | 16 | 5,7 | +7 |
Ouvrir une pâtisserie ailleurs en Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Alpes-de-Haute-Provence2 communes 37
- Hautes-Alpes2 communes 46
- Alpes-Maritimes15 communes 48
- Bouches-du-Rhône21 communes 46
- Vaucluse8 communes 35
Questions fréquentes
Où ouvrir une pâtisserie dans le Var ?
Parmi les 11 communes analysées dans le Var, les mieux placées sont Toulon (78), La Seyne-sur-Mer (72) et Hyères (67), sur un score Zonelo de 100 : il y reste le plus de place par rapport aux communes françaises de même taille. Les plus disputées sont Saint-Raphaël (4), Sanary-sur-Mer (11) et Six-Fours-les-Plages (17).
Combien y a-t-il d'établissements actifs dans le Var ?
104 établissements actifs dans les 11 communes analysées dans le Var, +31 en trois ans, avec 28 créations et 12 fermetures sur douze mois. Données publiques de novembre 2026.
Le département est-il saturé ?
Le score Zonelo médian dans le Var est de 43/100, sur 68 communes de 2 000 habitants et plus, contre 30/100 pour les communes analysées en France. 36 % des communes analysées du département ont de la place pour ce métier.
Le score compare chaque commune aux communes françaises de taille comparable, y compris celles où le métier est absent : un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie. Notre méthode et nos sources
36 % des 11 communes analysées dans le Var ont de la place pour ce métier, 0 % sont dans la moyenne et 64 % sont déjà bien pourvues.
Les mieux placées : Toulon (78), La Seyne-sur-Mer (72) et Hyères (67). Les plus disputées : Saint-Raphaël (4), Sanary-sur-Mer (11) et Six-Fours-les-Plages (17).
Score Zonelo médian de 43/100 dans le Var, contre 30/100 pour les 436 communes analysées en France : le département laisse plus de place que la moyenne.
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