Devenir commerçant alimentaire sur les marchés à Illkirch-Graffenstaden
27 872 habitants · Bas-Rhin · Grand Est
Illkirch-Graffenstaden fait partie des communes les moins pourvues de sa catégorie : 3,5 établissements pour 10 000 personnes présentes en journée, contre 5,1 dans la commune médiane de même taille. Pour rejoindre cette médiane, il faudrait 5 installations de plus.
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous. Densité rapportée à 31 121 personnes présentes en journée : 27 872 habitants plus 3 249 pour le solde des navettes domicile-travail (INSEE).
Comparer avec une autre ville Tout le département (Bas-Rhin)
L'offre en place
Le mouvement
La demande
La densité, comparée
établissements pour 10 000 personnes présentes en journée
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Illkirch-Graffenstaden face aux communes voisines (moins de 100 km)
Les 9 communes analysées les plus proches de Illkirch-Graffenstaden pour ce métier, classées de la moins dense à la plus dense : Illkirch-Graffenstaden est 2e sur 10. Chaque score reste calculé parmi les communes de même taille.
Ce que disent les chiffres
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 879 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 5,8 établissements pour 10 000 personnes présentes en journée ; Illkirch-Graffenstaden, à 3,5, reste en dessous ; dans Bas-Rhin (9 communes couvertes), la moyenne s'établit à 5,8 et Illkirch-Graffenstaden reste en dessous.
Et le mouvement continue : 7 établissements il y a trois ans, 11 aujourd'hui, 1 créations pour 0 cessations sur les douze derniers mois. La sous-densité se comble, mais lentement : la fenêtre est encore ouverte.
Sur les 11 établissements, 4 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.
La structure du tissu local en dit long : un parc assez jeune (ancienneté médiane de 5,0 ans), signe d'un marché qui se renouvelle ; 91 % des établissements sont des entreprises individuelles : un métier d'indépendants, où l'on se compare à des personnes plus qu'à des structures.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population croît nettement (+3,9 % en cinq ans environ), ce qui tire la demande locale ; le revenu médian (26 340 €/an) est nettement au-dessus de la référence nationale (22 810 €).
Reprendre plutôt que créer ?
Aucune vente de fonds de commerce de commerce alimentaire sur les marchés publiée à Illkirch-Graffenstaden sur douze mois. En France : 85 ventes, prix médian 80 000 €. Tous métiers confondus, 1 fonds vendus à Illkirch-Graffenstaden.
Source : annonces de ventes et cessions du BODACC (Journal officiel), de 2025-09 à 2026-08, rattachées au métier et à la commune par SIRENE. Le prix est celui déclaré dans l'annonce, fonds seul (hors murs, hors stock) ; la médiane n'est donnée qu'à partir de trois prix lus.
Voir les affaires à reprendre : Transentreprise (CCI) (annonces en Grand Est) · Bpifrance Transmission (annonces nationales) · Fusacq (recherche « commerce alimentaire sur les marchés ») · Cessionpme (commerces et PME)
Comparer avant de choisir
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Questions fréquentes
Combien de commerce alimentaire sur les marchés y a-t-il à Illkirch-Graffenstaden ?
11 établissements actifs sont recensés à Illkirch-Graffenstaden pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 3,5 pour 10 000 personnes présentes en journée. Un établissement est un point de présence immatriculé : un cabinet où exercent plusieurs praticiens peut compter pour un ou pour plusieurs.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme commerce alimentaire sur les marchés à Illkirch-Graffenstaden ?
Le score Zonelo est de 71/100 : Illkirch-Graffenstaden fait partie des communes les moins denses de sa catégorie pour ce métier, la concurrence y est faible. Un score ne garantit pas la clientèle : vérifiez aussi la population, le revenu médian et la tendance affichés sur cette page.
Comment la note 71/100 est-elle calculée ?
Zonelo classe les 367 communes françaises de taille comparable (au moins 2 000 habitants, y compris celles où le métier est absent) selon leur densité d'établissements actifs pour 10 000 personnes présentes en journée : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE), remises à jour chaque mois.
Combien se vend un fonds de commerce de commerce alimentaire sur les marchés à Illkirch-Graffenstaden ?
Aucune vente de fonds de commerce de commerce alimentaire sur les marchés n'a été publiée à Illkirch-Graffenstaden sur douze mois. En France, 85 fonds de ce métier ont changé de mains sur la même période, prix médian 80 000 €. Source : annonces de ventes et cessions du BODACC, prix du fonds seul, hors murs et stock.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 47.81Z : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Établissements, pas personnes : SIRENE compte des points de présence immatriculés. Un cabinet où exercent plusieurs praticiens peut compter pour un seul établissement, ou pour un par praticien.
- Score : position de la densité (pour 10 000 personnes présentes en journée) parmi les 367 communes françaises de taille comparable (20 000 – 50k 000 habitants, au moins 2 000 habitants), y compris celles où le métier est absent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Densité rapportée à 31 121 personnes présentes en journée : 27 872 habitants plus 3 249 pour le solde des navettes domicile-travail (INSEE). Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.