Ouvrir un restaurant à Saint-Gaudens
12 139 habitants · Haute-Garonne · Occitanie · données SIRENE 2026-09, mises à jour chaque mois
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous.
La densité, comparée
établissements pour 10 000 habitants
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Saint-Gaudens face aux communes voisines (moins de 100 km)
Les 9 communes analysées les plus proches de Saint-Gaudens pour ce métier, classées de la moins dense à la plus dense : Saint-Gaudens est 8e sur 10. Chaque score reste calculé parmi les communes de même taille.
Ce que disent les chiffres
Avec 19,8 établissements pour 10 000 habitants, Saint-Gaudens est au chiffre près sur la médiane de sa catégorie (19,0). Ni pénurie à combler, ni mur de concurrence : dans un marché installé, l'emplacement, le positionnement, et souvent la reprise d'une affaire existante, pèsent plus que le nombre.
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 1 059 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 24,7 établissements pour 10 000 habitants ; Saint-Gaudens, à 19,8, s'en écarte peu ; dans Haute-Garonne (19 communes couvertes), la moyenne s'établit à 19,1 et Saint-Gaudens s'en écarte peu.
Le parc est stable (25 → 24 en trois ans) et se renouvelle au rythme de 1 créations et 2 cessations par an, le régime de croisière d'un marché à l'équilibre, où chaque départ est une porte d'entrée.
Sur les 24 établissements, 3 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.
La structure du tissu local en dit long : un parc mûr (ancienneté médiane de 10,0 ans), où les places sont prises mais se libèrent régulièrement ; seulement 12 % d'entreprises individuelles : la concurrence est ici surtout constituée de sociétés.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population croît nettement (+5,4 % en cinq ans environ), ce qui tire la demande locale ; le revenu médian (19 530 €/an) est en dessous de la référence nationale (22 810 €), un pouvoir d'achat à intégrer au plan d'affaires.
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Questions fréquentes
Combien de restaurant traditionnel y a-t-il à Saint-Gaudens ?
24 établissements actifs sont recensés à Saint-Gaudens pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 19,8 pour 10 000 habitants.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme restaurant traditionnel à Saint-Gaudens ?
Le score Zonelo est de 48/100 : la densité est proche de la médiane des communes de même taille. Ni pénurie ni saturation : l'emplacement et le positionnement pèseront plus que le nombre de concurrents.
Comment la note 48/100 est-elle calculée ?
Zonelo classe les 14 865 communes de taille comparable où le métier est présent selon leur densité d'établissements actifs : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE), remises à jour chaque mois.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 56.10A : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Score : position de la densité parmi les 14 865 communes comparables (2 000 – 20k 000 habitants) où le métier est présent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.