Ouvrir une boulangerie à Briançon
11 411 habitants · Hautes-Alpes · Provence-Alpes-Côte d'Azur · données SIRENE 2026-09, mises à jour chaque mois
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous.
La densité, comparée
établissements pour 10 000 habitants
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Briançon face aux communes voisines (moins de 100 km)
Les 9 communes analysées les plus proches de Briançon pour ce métier, classées de la moins dense à la plus dense : Briançon est 10e sur 10. Chaque score reste calculé parmi les communes de même taille.
Ce que disent les chiffres
Avec 12,3 établissements pour 10 000 habitants, Briançon est proche de la médiane de sa catégorie (10,2). Ni pénurie à combler, ni mur de concurrence : dans un marché installé, l'emplacement, le positionnement, et souvent la reprise d'une affaire existante, pèsent plus que le nombre.
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 1 018 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 7,2 établissements pour 10 000 habitants ; Briançon, à 12,3, se place nettement au-dessus.
Et le mouvement continue : 9 établissements il y a trois ans, 14 aujourd'hui, 3 créations pour 1 cessations sur les douze derniers mois.
Sur les 14 établissements, 1 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.
La structure du tissu local en dit long : un parc assez jeune (ancienneté médiane de 3,6 ans), signe d'un marché qui se renouvelle ; seulement 14 % d'entreprises individuelles : la concurrence est ici surtout constituée de sociétés.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population est stable (-1,8 % en cinq ans environ) ; le revenu médian (21 630 €/an) est dans la moyenne nationale.
Le métier se répartit entre fabrication (10.71C) et commerce de détail (47.24Z). N'en compter qu'un divise le résultat par deux environ.
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Le même métier dans les communes proches
- Gap 23
- Eybens 74
- Saint-Martin-d'Hères 58
- Meylan 91
- Échirolles 58
- Le Pont-de-Claix 89
- Grenoble 31
- Seyssinet-Pariset 91
Dans le département (Hautes-Alpes)
Autres métiers à Briançon
- Traiteur 67
- Fromagerie et commerces alimentaires spécialisés 56
- Épicerie et supérette 52
- Pâtisserie 43
- Transport routier de marchandises 93
- Paysagiste 92
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Questions fréquentes
Combien de boulangerie-pâtisserie y a-t-il à Briançon ?
14 établissements actifs sont recensés à Briançon pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 12,3 pour 10 000 habitants.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme boulangerie-pâtisserie à Briançon ?
Le score Zonelo est de 41/100 : la densité est proche de la médiane des communes de même taille. Ni pénurie ni saturation : l'emplacement et le positionnement pèseront plus que le nombre de concurrents.
Comment la note 41/100 est-elle calculée ?
Zonelo classe les 11 994 communes de taille comparable où le métier est présent selon leur densité d'établissements actifs : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE), remises à jour chaque mois.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 10.71C, 47.24Z : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Score : position de la densité parmi les 11 994 communes comparables (2 000 – 20k 000 habitants) où le métier est présent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.