Ouvrir une boulangerie à Saint-François
13 942 habitants · Guadeloupe · Guadeloupe · données SIRENE 2026-09, mises à jour chaque mois
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous. Densité rapportée à 13 224 personnes présentes en journée : 13 942 habitants moins 718 pour le solde des navettes domicile-travail (INSEE).
La densité, comparée
établissements pour 10 000 personnes présentes en journée
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Saint-François face aux communes voisines (moins de 100 km)
Les 9 communes analysées les plus proches de Saint-François pour ce métier, classées de la moins dense à la plus dense : Saint-François est 9e sur 10. Chaque score reste calculé parmi les communes de même taille.
Ce que disent les chiffres
Saint-François est déjà bien couverte : 19,7 établissements pour 10 000 personnes présentes en journée, contre 6,3 dans la commune médiane de même taille, soit 3,1 fois plus. S'y installer, c'est prendre des parts à des concurrents en place, pas occuper un vide.
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 1 018 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 6,5 établissements pour 10 000 personnes présentes en journée ; Saint-François, à 19,7, dépasse le triple de cette moyenne ; dans Guadeloupe (13 communes couvertes), la moyenne s'établit à 13,4 et Saint-François se place nettement au-dessus.
Le parc se contracte : 30 établissements il y a trois ans, 26 aujourd'hui, et 2 cessations pour 2 créations sur la dernière année. Un marché qui trie n'est pas un marché fermé (les fermetures libèrent des emplacements et parfois des fonds à reprendre), mais la question à poser devient : qu'est-ce qui ferme, et pourquoi ?
Sur les 26 établissements, 10 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.
La structure du tissu local en dit long : un parc mûr (ancienneté médiane de 9,4 ans), où les places sont prises mais se libèrent régulièrement ; seulement 31 % d'entreprises individuelles : la concurrence est ici surtout constituée de sociétés.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population croît nettement (+8,8 % en cinq ans environ), ce qui tire la demande locale.
Le métier se répartit entre fabrication (10.71C) et commerce de détail (47.24Z). N'en compter qu'un divise le résultat par deux environ.
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Le même métier dans les communes proches
- Sainte-Anne 3
- Le Moule 3
- Morne-à-l'Eau 3
- Le Gosier 1
- Les Abymes 0
- Pointe-à-Pitre 0
- Baie-Mahault 4
- Petit-Bourg 1
Dans le département (Guadeloupe)
Autres métiers à Saint-François
- Fromagerie et commerces alimentaires spécialisés 5
- Épicerie et supérette 2
- Traiteur 0
- Primeur 0
- Pâtisserie 0
- Expertise comptable 80
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Questions fréquentes
Combien de boulangerie-pâtisserie y a-t-il à Saint-François ?
26 établissements actifs sont recensés à Saint-François pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 19,7 pour 10 000 personnes présentes en journée. Un établissement est un point de présence immatriculé : un cabinet où exercent plusieurs praticiens peut compter pour un ou pour plusieurs.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme boulangerie-pâtisserie à Saint-François ?
Le score Zonelo est de 0/100 : la densité est déjà élevée pour une commune de cette taille. S'y installer signifie prendre des parts de marché à des concurrents en place.
Comment la note 0/100 est-elle calculée ?
Zonelo classe les 568 communes françaises de taille comparable (au moins 2 000 habitants, y compris celles où le métier est absent) selon leur densité d'établissements actifs pour 10 000 personnes présentes en journée : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE), remises à jour chaque mois.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 10.71C, 47.24Z : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Établissements, pas personnes : SIRENE compte des points de présence immatriculés. Un cabinet où exercent plusieurs praticiens peut compter pour un seul établissement, ou pour un par praticien.
- Score : position de la densité (pour 10 000 personnes présentes en journée) parmi les 568 communes françaises de taille comparable (10 000 – 20k 000 habitants, au moins 2 000 habitants), y compris celles où le métier est absent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Densité rapportée à 13 224 personnes présentes en journée : 13 942 habitants moins 718 pour le solde des navettes domicile-travail (INSEE). Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.