Ouvrir une boulangerie à Saint-Sébastien-sur-Loire
28 596 habitants · Loire-Atlantique · Pays de la Loire · données SIRENE 2026-09, mises à jour chaque mois
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous. Estimation fragile : avec 8 établissements, un seul de plus ou de moins déplace le score de plusieurs points ; lisez la tendance et l'écart à la médiane plutôt que le score seul.
La densité, comparée
établissements pour 10 000 habitants
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Saint-Sébastien-sur-Loire face aux communes voisines (moins de 100 km)
Les 9 communes analysées les plus proches de Saint-Sébastien-sur-Loire pour ce métier, classées de la moins dense à la plus dense : Saint-Sébastien-sur-Loire est 1re sur 10. Chaque score reste calculé parmi les communes de même taille.
Ce que disent les chiffres
Saint-Sébastien-sur-Loire fait partie des communes les moins pourvues de sa catégorie : 2,8 établissements pour 10 000 habitants, contre 6,3 dans la commune médiane de même taille. Pour rejoindre cette médiane, il faudrait 10 installations de plus.
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 1 018 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 7,2 établissements pour 10 000 habitants ; Saint-Sébastien-sur-Loire, à 2,8, atteint à peine la moitié de cette moyenne ; dans Loire-Atlantique (22 communes couvertes), la moyenne s'établit à 5,7 et Saint-Sébastien-sur-Loire atteint à peine la moitié de cette moyenne.
Le parc se contracte : 14 établissements il y a trois ans, 8 aujourd'hui, et 2 cessations pour 0 créations sur la dernière année. Un marché qui trie n'est pas un marché fermé (les fermetures libèrent des emplacements et parfois des fonds à reprendre), mais la question à poser devient : qu'est-ce qui ferme, et pourquoi ?
Sur les 8 établissements, 0 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.
La structure du tissu local en dit long : un parc assez jeune (ancienneté médiane de 4,5 ans), signe d'un marché qui se renouvelle ; seulement 12 % d'entreprises individuelles : la concurrence est ici surtout constituée de sociétés.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population croît nettement (+6,6 % en cinq ans environ), ce qui tire la demande locale ; le revenu médian (25 500 €/an) est nettement au-dessus de la référence nationale (22 810 €).
Le métier se répartit entre fabrication (10.71C) et commerce de détail (47.24Z). N'en compter qu'un divise le résultat par deux environ.
Comparer Saint-Sébastien-sur-Loire à une autre commune →
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Questions fréquentes
Combien de boulangerie-pâtisserie y a-t-il à Saint-Sébastien-sur-Loire ?
8 établissements actifs sont recensés à Saint-Sébastien-sur-Loire pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 2,8 pour 10 000 habitants.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme boulangerie-pâtisserie à Saint-Sébastien-sur-Loire ?
Le score Zonelo est de 99/100 : Saint-Sébastien-sur-Loire fait partie des communes les moins denses de sa catégorie pour ce métier, la concurrence y est faible. Un score ne garantit pas la clientèle : vérifiez aussi la population, le revenu médian et la tendance affichés sur cette page.
Comment la note 99/100 est-elle calculée ?
Zonelo classe les 367 communes de taille comparable où le métier est présent selon leur densité d'établissements actifs : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE), remises à jour chaque mois.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 10.71C, 47.24Z : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Score : position de la densité parmi les 367 communes comparables (20 000 – 50k 000 habitants) où le métier est présent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.