Ouvrir une brasserie artisanale à Mulhouse
104 978 habitants · Grand Est · données novembre 2026
Ouvrir une brasserie artisanale autour de Mulhouse ?
Le même métier dans les communes les plus proches, avec leur score Zonelo.
Qui sont vos concurrents ?
Sociétés en activité, les plus grosses en premier. Les entreprises individuelles ne sont pas nommées.
Ouvrir une brasserie artisanale à Mulhouse : le détail
Pour ouvrir une brasserie artisanale à Mulhouse : les chiffres, la concurrence, la reprise et les démarches, gratuits et repliés. La version complète de chaque bloc est dans l'étude de marché.
Les chiffres et leur évolution
2e commune du département sur 46, en nombre
La densité, comparée
établissements à taille moyenne pour 10 000 personnes présentes en journée, chaque établissement compté selon sa taille
Le parc : ouvertures, fermetures
3 → 3 en trois ans
- Taille : 2 sans salarié ou taille inconnue, 1 de 6 à 19 salariés.
- Fermetures sur cinq ans : 1 vraie fermeture, sans repreneur.
- 1 établissement sans salarié déclaré depuis plus de 5 ans, comptés à part.
La concurrence autour (5 et 8 km)
5 établissements à moins de 8 km
Les communes voisines qui en comptent : Morschwiller-le-Bas (1, 5,0 km), Eschentzwiller (1, 6,8 km).
Distances à vol d'oiseau entre les centres des communes, Mulhouse comprise dans chaque rayon.
Qui sont vos concurrents ?
L'Alsacienne Sans Culotte en tête
Sociétés en activité, les plus grosses en premier. Les entreprises individuelles ne sont pas nommées.
Reprendre plutôt que créer à Mulhouse
aucune vente publiée sur 12 mois
Ce qui s'est vendu autour de vous sur douze mois, et à quel prix. Reprendre un fonds, c'est acheter une clientèle déjà là plutôt que de la construire.
- Mulhouse, brasserie artisanale 0 vente publiée Aucune vente publiée sur douze mois
- Mulhouse, tous métiers 14 fonds vendus Prix médian 72 500 €
- France entière, brasserie artisanale 9 fonds vendus Prix médian 66 900 €
Annonces légales de ventes et cessions, de 2025-11 à 2026-10, rattachées au métier et à la commune. Le prix est celui déclaré dans l'annonce, fonds seul (hors murs, hors stock) ; la médiane n'est donnée qu'à partir de trois prix lus.
Où sont les affaires à reprendre
- Transentreprise Le réseau des CCI Les annonces dans le Grand Est
- Bpifrance Transmission La banque publique d'investissement Les annonces nationales, tous secteurs
- Fusacq Place de marché privée Recherche lancée sur « brasserie artisanale »
- CessionPME Place de marché privée Commerces, fonds et petites entreprises
Quatre sites indépendants de Zonelo, qui publient les annonces. Nous n'en tirons aucune commission aujourd'hui, et nous le dirons ici le jour où ce sera le cas.
Se lancer à Mulhouse : les démarches
les trois premières étapes
Les trois démarches qui suivent la décision, pour ouvrir une brasserie artisanale. Chaque carte dit où elle mène.
- Créer la société Immatriculation au guichet unique des formalités Guichet unique des formalitésService public, gratuit
- Ouvrir un compte pro Obligatoire pour une société, dès le dépôt du capital Bpifrance CréationService public, gratuit
- Assurer le commerce Local, stock, responsabilité civile professionnelle service-public.frService public, gratuit
Ces trois liens mènent à des services publics gratuits, et ne rapportent rien à Zonelo. Le jour où l'un d'eux sera remplacé par un partenaire commercial, la carte l'écrira et cette phrase le dira.
Ce que disent les chiffres
tendance, demande, limites
Le parc est stable, chaque départ compensé par une arrivée.
Un score ne se lit jamais seul : il mesure la concurrence en place, jamais la demande. Population, revenu et démographie figurent dans les chiffres clés ; le reste se juge sur le terrain.
Cette page couvre le volet territoire et concurrence d'une étude de marché locale, avant d'ouvrir une brasserie artisanale à Mulhouse, ou d'y reprendre une activité existante : concurrents en place, clientèle et revenu des habitants, tendance sur trois ans.
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Communes proches, département, autres métiers
Brasserie artisanale près de Mulhouse
Dans le département (Haut-Rhin)
Questions fréquentes
Combien de brasserie artisanale y a-t-il à Mulhouse ?
3 établissements actifs sont recensés à Mulhouse pour ce métier (données publiques de novembre 2026), soit 0,2 pour 10 000 personnes présentes en journée. Un établissement est un point de présence immatriculé : un cabinet où exercent plusieurs praticiens peut compter pour un ou pour plusieurs.
Faut-il ouvrir une brasserie artisanale à Mulhouse en 2026 ?
Le score Zonelo est de 21/100 : la densité est déjà élevée pour une commune de cette taille. S'y installer signifie prendre des parts de marché à des concurrents en place.
Comment le score 21/100 est-il calculé ?
Zonelo classe les 53 communes françaises de taille comparable (au moins 2 000 habitants, y compris celles où le métier est absent) selon leur densité d'établissements actifs pour 10 000 personnes présentes en journée, chaque établissement compté selon son nombre de salariés : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Chaque fermeture sans repreneur sur cinq ans au-delà de la normale du métier retire ensuite 2 points, 10 au plus. Données publiques, remises à jour chaque mois.
Combien se vend un fonds de commerce de brasserie artisanale à Mulhouse ?
Aucune vente de fonds de commerce de brasserie artisanale n'a été publiée à Mulhouse sur douze mois. En France, 9 fonds de ce métier ont changé de mains sur la même période, prix médian 66 900 €. D'après les annonces légales de ventes et cessions, prix du fonds seul, hors murs et stock.
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie. Notre méthode et nos sources
Zonelo, territoire et concurrence : ouvrir une brasserie artisanale à Mulhouse. Fiche à jour sur www.zonelo.fr/ouvrir-une-brasserie-artisanale/mulhouse/
Mulhouse est déjà bien couverte : 0,3 établissements à taille moyenne pour 10 000 personnes présentes en journée, contre 0,2 dans la commune médiane de même taille. S'y installer, c'est prendre des parts à des concurrents en place, pas occuper un vide.
Estimation fragile : avec 3 établissements, un seul de plus ou de moins déplace le score de plusieurs points.
Moins de 5 établissements : page indicative, hors moteurs de recherche.
Millésime octobre 2026 : 21/100 (stable depuis).