Ouvrir une boucherie à Martigues
48 298 habitants · Bouches-du-Rhône · Provence-Alpes-Côte d'Azur · données SIRENE 2026-09, mises à jour chaque mois
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous.
La densité, comparée
établissements pour 10 000 habitants
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Martigues face aux communes voisines (moins de 100 km)
Les 9 communes analysées les plus proches de Martigues pour ce métier, classées de la moins dense à la plus dense : Martigues est 7e sur 10. Chaque score reste calculé parmi les communes de même taille.
Ce que disent les chiffres
Avec 3,3 établissements pour 10 000 habitants, Martigues est proche de la médiane de sa catégorie (2,8). Ni pénurie à combler, ni mur de concurrence : dans un marché installé, l'emplacement, le positionnement, et souvent la reprise d'une affaire existante, pèsent plus que le nombre.
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 681 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 3,4 établissements pour 10 000 habitants ; Martigues, à 3,3, s'en écarte peu ; dans Bouches-du-Rhône (35 communes couvertes), la moyenne s'établit à 3,4 et Martigues s'en écarte peu.
Le parc est stable (16 → 16 en trois ans) et se renouvelle au rythme de 2 créations et 2 cessations par an, le régime de croisière d'un marché à l'équilibre, où chaque départ est une porte d'entrée.
Sur les 16 établissements, 6 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.
La structure du tissu local en dit long : un parc assez jeune (ancienneté médiane de 5,8 ans), signe d'un marché qui se renouvelle ; seulement 12 % d'entreprises individuelles : la concurrence est ici surtout constituée de sociétés.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population est stable (+0,2 % en cinq ans environ) ; le revenu médian (22 570 €/an) est dans la moyenne nationale.
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Le même métier dans les communes proches
- Port-de-Bouc 62
- Châteauneuf-les-Martigues 86
- Marignane 70
- Berre-l'Étang 62
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- Miramas 45
- Les Pennes-Mirabeau 67
Dans le département (Bouches-du-Rhône)
- Aix-en-Provence 71
- Marseille 13e Arrondissement 69
- Marseille 8e Arrondissement 79
- Marseille 15e Arrondissement 31
- Marseille 9e Arrondissement 47
- Tout le département
Autres métiers à Martigues
- Fromagerie et commerces alimentaires spécialisés 71
- Traiteur 68
- Caviste 58
- Pâtisserie 54
- Épicerie et supérette 34
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Questions fréquentes
Combien de boucherie-charcuterie y a-t-il à Martigues ?
16 établissements actifs sont recensés à Martigues pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 3,3 pour 10 000 habitants.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme boucherie-charcuterie à Martigues ?
Le score Zonelo est de 39/100 : la densité est proche de la médiane des communes de même taille. Ni pénurie ni saturation : l'emplacement et le positionnement pèseront plus que le nombre de concurrents.
Comment la note 39/100 est-elle calculée ?
Zonelo classe les 365 communes de taille comparable où le métier est présent selon leur densité d'établissements actifs : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE), remises à jour chaque mois.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 47.22Z, 10.13B : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Score : position de la densité parmi les 365 communes comparables (20 000 – 50k 000 habitants) où le métier est présent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.