Ouvrir une boulangerie à Saint-Médard-en-Jalles
32 910 habitants · Gironde · Nouvelle-Aquitaine · données SIRENE 2026-09, mises à jour chaque mois
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous.
La densité, comparée
établissements pour 10 000 habitants
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Saint-Médard-en-Jalles face aux communes voisines (moins de 100 km)
Les 9 communes analysées les plus proches de Saint-Médard-en-Jalles pour ce métier, classées de la moins dense à la plus dense : Saint-Médard-en-Jalles est 6e sur 10. Chaque score reste calculé parmi les communes de même taille.
Ce que disent les chiffres
Avec 5,5 établissements pour 10 000 habitants, Saint-Médard-en-Jalles est proche de la médiane de sa catégorie (6,3). Ni pénurie à combler, ni mur de concurrence : dans un marché installé, l'emplacement, le positionnement, et souvent la reprise d'une affaire existante, pèsent plus que le nombre.
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 1 018 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 7,2 établissements pour 10 000 habitants ; Saint-Médard-en-Jalles, à 5,5, reste en dessous ; dans Gironde (28 communes couvertes), la moyenne s'établit à 5,7 et Saint-Médard-en-Jalles s'en écarte peu.
Et le mouvement continue : 15 établissements il y a trois ans, 18 aujourd'hui, 3 créations pour 2 cessations sur les douze derniers mois.
Sur les 18 établissements, 3 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.
La structure du tissu local en dit long : un parc mûr (ancienneté médiane de 7,3 ans), où les places sont prises mais se libèrent régulièrement ; seulement 6 % d'entreprises individuelles : la concurrence est ici surtout constituée de sociétés.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population croît nettement (+5,7 % en cinq ans environ), ce qui tire la demande locale ; le revenu médian (26 740 €/an) est nettement au-dessus de la référence nationale (22 810 €).
Le métier se répartit entre fabrication (10.71C) et commerce de détail (47.24Z). N'en compter qu'un divise le résultat par deux environ.
Comparer Saint-Médard-en-Jalles à une autre commune →
Comparer avant de choisir
Le même métier dans les communes proches
- Le Haillan 71
- Le Taillan-Médoc 90
- Eysines 81
- Mérignac 88
- Blanquefort 92
- Le Bouscat 54
- Parempuyre 68
- Pessac 80
Dans le département (Gironde)
Autres métiers à Saint-Médard-en-Jalles
- Épicerie et supérette 89
- Traiteur 83
- Fromagerie et commerces alimentaires spécialisés 50
- Primeur 28
- Caviste 24
- Transport routier de marchandises 92
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Questions fréquentes
Combien de boulangerie-pâtisserie y a-t-il à Saint-Médard-en-Jalles ?
18 établissements actifs sont recensés à Saint-Médard-en-Jalles pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 5,5 pour 10 000 habitants.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme boulangerie-pâtisserie à Saint-Médard-en-Jalles ?
Le score Zonelo est de 64/100 : la densité est proche de la médiane des communes de même taille. Ni pénurie ni saturation : l'emplacement et le positionnement pèseront plus que le nombre de concurrents.
Comment la note 64/100 est-elle calculée ?
Zonelo classe les 367 communes de taille comparable où le métier est présent selon leur densité d'établissements actifs : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE), remises à jour chaque mois.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 10.71C, 47.24Z : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Score : position de la densité parmi les 367 communes comparables (20 000 – 50k 000 habitants) où le métier est présent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.