Aller au contenu
Zonelo.

Ouvrir un restaurant en Nouvelle-Aquitaine : dans quelle ville ?

71 communes analysées dans 12 départements · codes NAF 56.10A · données novembre 2026

Score Zonelo médian 33/100 Déjà bien pourvu
4 310 établissements actifs 71 communes analysées France : 45/100
Zone de calculLes 71 communes analysées de la région
Comparée àLes communes françaises de même taille
Pourquoi ces scores ?La méthode et les sources, en détail
4 310établissements actifs dans les 71 communes
−862en 3 ans
448créations sur 12 mois
476fermetures sur 12 mois
Le commentaire Zoneloce que disent les chiffres en Nouvelle-Aquitaine
La lecture

21 % des 71 communes analysées en Nouvelle-Aquitaine ont de la place pour ce métier, 28 % sont dans la moyenne et 51 % sont déjà bien pourvues.

Les mieux placées : Floirac (87), Panazol (85) et Blanquefort (81). Les plus disputées : Bayonne (0), Anglet (0) et Arcachon (0).

Comparé à la France

Score Zonelo médian de 33/100 en Nouvelle-Aquitaine, contre 45/100 pour les 1 064 communes analysées en France : la région est plus dense que la moyenne.

Ouvrir un restaurant : toute la France

Département par département

La couleur suit le score Zonelo médian du département. Un clic ouvre le département, commune par commune.

Restaurant traditionnel en Nouvelle-Aquitaine
Charente : 3 communes analysées, 134 établissements actifs.CharenteCharente-Maritime : 4 communes analysées, 426 établissements actifs.Corrèze : 2 communes analysées, 127 établissements actifs.CorrèzeCreuse : 1 commune analysée, 17 établissements actifs.CreuseDordogne : 3 communes analysées, 172 établissements actifs.DordogneGironde : 28 communes analysées, 1 785 établissements actifs.GirondeLandes : 6 communes analysées, 194 établissements actifs.LandesLot-et-Garonne : 3 communes analysées, 141 établissements actifs.Lot-et-GaronnePyrénées-Atlantiques : 11 communes analysées, 818 établissements actifs.Pyrénées-AtlantiquesDeux-Sèvres : 4 communes analysées, 128 établissements actifs.Deux-SèvresVienne : 3 communes analysées, 149 établissements actifs.VienneHaute-Vienne : 3 communes analysées, 219 établissements actifs.Haute-Vienne

de la place dans la moyenne déjà bien pourvu

Les 71 communes en Nouvelle-Aquitaine, une par une

Classées de celle où il reste le plus de place à la plus disputée. Chaque commune mène à sa fiche, avec ses concurrents et ses chiffres.

#CommuneDépartementScoreActifs/10 000 pers.
1 Floirac Gironde 87 8 2,0
2 Panazol Haute-Vienne 85 6 3,9
3 Blanquefort Gironde 81 12 4,7
4 Buxerolles Vienne 79 4 5,3
5 Cenon Gironde 78 23 5,5
6 Lormont Gironde 77 14 5,7
7 Saint-Loubès Gironde 75 5 4,8
8 Pessac Gironde 72 54 9,3
9 Thouars Deux-Sèvres 72 17 7,0
10 Tarnos Landes 72 11 7,0
11 Limoges Haute-Vienne 69 198 14,2
12 Eysines Gironde 69 18 8,2
13 Bressuire Deux-Sèvres 69 17 7,1
14 Talence Gironde 67 35 8,7
15 Mios Gironde 67 13 7,7
16 Cestas Gironde 66 17 6,6
17 Bruges Gironde 66 15 9,3
18 Léognan Gironde 64 10 8,2
19 Guéret Creuse 60 17 7,9
20 Ambarès-et-Lagrave Gironde 59 11 8,1
21 Gradignan Gironde 58 21 10,0
22 Billère Pyrénées-Atlantiques 57 9 9,2
23 Châtellerault Vienne 56 31 9,3
24 Mérignac Gironde 53 101 13,1
25 Saint-Médard-en-Jalles Gironde 53 29 11,6
26 Niort Deux-Sèvres 49 72 12,7
27 Oloron-Sainte-Marie Pyrénées-Atlantiques 49 19 10,2
28 Urrugne Pyrénées-Atlantiques 49 15 9,9
29 Soyaux Charente 48 6 11,1
30 Mont-de-Marsan Landes 45 35 11,3
31 Marmande Lot-et-Garonne 41 28 11,8
32 Gujan-Mestras Gironde 40 24 12,3
33 Poitiers Vienne 38 114 15,0
34 Biganos Gironde 35 17 13,9
35 Le Haillan Gironde 35 16 13,9
36 Villeneuve-sur-Lot Lot-et-Garonne 33 33 13,5
37 Orthez Pyrénées-Atlantiques 33 14 12,2
38 Dax Landes 29 51 16,6
39 Hendaye Pyrénées-Atlantiques 29 37 15,9
40 Libourne Gironde 28 53 17,1
41 Villenave-d'Ornon Gironde 28 37 17,4
42 Angoulême Charente 27 95 17,7
43 Rochefort Charente-Maritime 27 53 17,6
44 Tulle Corrèze 27 25 15,0
45 Cognac Charente 26 33 15,0
46 Saint-Junien Haute-Vienne 26 15 17,1
47 Pau Pyrénées-Atlantiques 23 173 16,8
48 Périgueux Dordogne 23 75 15,6
49 Le Bouscat Gironde 23 32 19,1
50 Parthenay Deux-Sèvres 23 22 18,2
51 Saint-Paul-lès-Dax Landes 19 14 19,1
52 Bergerac Dordogne 18 81 20,6
53 Bègles Gironde 16 47 21,3
54 Saint-André-de-Cubzac Gironde 14 15 23,2
55 Lons Pyrénées-Atlantiques 13 19 24,1
56 Bordeaux Gironde 12 968 35,7
57 Boulazac Isle Manoire Dordogne 12 16 25,1
58 Brive-la-Gaillarde Corrèze 9 102 20,5
59 Royan Charente-Maritime 8 81 29,7
60 Saint-Pierre-du-Mont Landes 8 13 30,1
61 Saintes Charente-Maritime 7 57 23,8
62 La Rochelle Charente-Maritime 6 235 30,9
63 Andernos-les-Bains Gironde 6 45 36,1
64 Biscarrosse Landes 5 70 22,7
65 Saint-Jean-de-Luz Pyrénées-Atlantiques 3 109 45,0
66 La Teste-de-Buch Gironde 3 64 22,8
67 Biarritz Pyrénées-Atlantiques 2 161 65,1
68 Agen Lot-et-Garonne 2 80 24,8
69 Bayonne Pyrénées-Atlantiques 0 163 24,8
70 Anglet Pyrénées-Atlantiques 0 99 25,5
71 Arcachon Gironde 0 81 82,6

Tous les métiers en Nouvelle-Aquitaine →

Questions fréquentes

Où ouvrir un restaurant en Nouvelle-Aquitaine ?

Parmi les 71 communes analysées en Nouvelle-Aquitaine, les mieux placées sont Floirac (87), Panazol (85) et Blanquefort (81), sur un score Zonelo de 100. Par département, il reste le plus de place dans les Deux-Sèvres (score Zonelo médian 66) et le moins en Charente-Maritime (32).

Combien y a-t-il d'établissements actifs en Nouvelle-Aquitaine ?

4 310 établissements actifs dans les 71 communes analysées en Nouvelle-Aquitaine, −862 en trois ans, avec 448 créations et 476 fermetures sur douze mois. Données publiques de novembre 2026.

Le score compare chaque commune aux communes françaises de taille comparable, y compris celles où le métier est absent : un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie. Notre méthode et nos sources

Étude de marché complète49,99 €Choisir ma commune