Ouvrir une pâtisserie à Évry-Courcouronnes
66 919 habitants · Essonne · Île-de-France · données SIRENE 2026-09, mises à jour chaque mois
Un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie : lisez-le avec la population, le revenu et la tendance ci-dessous. Densité rapportée à 80 508 personnes présentes en journée : 66 919 habitants plus 13 589 pour le solde des navettes domicile-travail (INSEE). Estimation fragile : avec 9 établissements, un seul de plus ou de moins déplace le score de plusieurs points ; lisez la tendance et l'écart à la médiane plutôt que le score seul.
La densité, comparée
établissements pour 10 000 personnes présentes en journée
Le mouvement sur 12 mois
entrées et sorties du répertoire SIRENE
Évry-Courcouronnes face aux communes voisines (moins de 100 km)
Les 9 communes analysées les plus proches de Évry-Courcouronnes pour ce métier, classées de la moins dense à la plus dense : Évry-Courcouronnes est 1re sur 10. Chaque score reste calculé parmi les communes de même taille.
Ce que disent les chiffres
Évry-Courcouronnes fait partie des communes les moins pourvues de sa catégorie : 1,1 établissements pour 10 000 personnes présentes en journée, contre 1,5 dans la commune médiane de même taille. Pour rejoindre cette médiane, il faudrait 3 installations de plus.
Pour élargir le repère au-delà des communes de même taille : les 423 communes analysées en France pour ce métier comptent en moyenne 1,9 établissements pour 10 000 personnes présentes en journée ; Évry-Courcouronnes, à 1,1, reste en dessous ; dans Essonne (8 communes couvertes), la moyenne s'établit à 1,9 et Évry-Courcouronnes reste en dessous.
Et le mouvement continue : 6 établissements il y a trois ans, 9 aujourd'hui, 1 créations pour 0 cessations sur les douze derniers mois. La sous-densité se comble, mais lentement : la fenêtre est encore ouverte.
Sur les 9 établissements, 3 n'ont déclaré aucun salarié depuis plus de cinq ans : des structures individuelles ou en veille, comptées à part, jamais supprimées.
La structure du tissu local en dit long : un parc assez jeune (ancienneté médiane de 3,2 ans), signe d'un marché qui se renouvelle ; 44 % d'entreprises individuelles, un tissu mixte d'indépendants et de sociétés.
Et la demande ?
Un score ne se lit jamais seul : côté demande, la population est stable (-1,5 % en cinq ans environ) ; le revenu médian (19 160 €/an) est en dessous de la référence nationale (22 810 €), un pouvoir d'achat à intégrer au plan d'affaires.
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Questions fréquentes
Combien de pâtisserie y a-t-il à Évry-Courcouronnes ?
9 établissements actifs sont recensés à Évry-Courcouronnes pour ce métier dans la base SIRENE (millésime 2026-09-01), soit 1,1 pour 10 000 personnes présentes en journée. Un établissement est un point de présence immatriculé : un cabinet où exercent plusieurs praticiens peut compter pour un ou pour plusieurs.
Y a-t-il de la place pour s'installer comme pâtisserie à Évry-Courcouronnes ?
Le score Zonelo est de 69/100 : Évry-Courcouronnes fait partie des communes les moins denses de sa catégorie pour ce métier, la concurrence y est faible. Un score ne garantit pas la clientèle : vérifiez aussi la population, le revenu médian et la tendance affichés sur cette page.
Comment la note 69/100 est-elle calculée ?
Zonelo classe les 107 communes françaises de taille comparable (au moins 2 000 habitants, y compris celles où le métier est absent) selon leur densité d'établissements actifs pour 10 000 personnes présentes en journée : 100 pour la moins dense, 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE), remises à jour chaque mois.
D'où viennent ces chiffres
- Source : base SIRENE (INSEE) via data.gouv.fr, licence ouverte ; populations et revenu médian : INSEE. Millésimes affichés en pied de page.
- Périmètre : établissements actifs des codes NAF 10.71D : code déclaré par l'entreprise, jamais contrôlé : le compte est un ordre de grandeur fiable, pas un recensement.
- Établissements, pas personnes : SIRENE compte des points de présence immatriculés. Un cabinet où exercent plusieurs praticiens peut compter pour un seul établissement, ou pour un par praticien.
- Score : position de la densité (pour 10 000 personnes présentes en journée) parmi les 107 communes françaises de taille comparable (50 000 – 100k 000 habitants, au moins 2 000 habitants), y compris celles où le métier est absent. 100 = la moins dense, 0 = la plus dense. Densité rapportée à 80 508 personnes présentes en journée : 66 919 habitants plus 13 589 pour le solde des navettes domicile-travail (INSEE). Méthodologie complète.
- Limites : domiciliation des indépendants, population résidente au dénominateur (le tourisme n'y est pas), diffusion partielle comptée mais jamais nommée.