Ouvrir un restaurant rapide en Bourgogne-Franche-Comté : dans quelle ville ?
23 communes analysées dans 8 départements · codes NAF 56.10C · données novembre 2026
Département par département
La couleur suit le score Zonelo médian du département. Un clic ouvre le département, commune par commune.
de la place dans la moyenne déjà bien pourvu
- Côte-d'Or5 communes 48
- Doubs5 communes 52
- Jura2 communes 33
- Nièvre1 commune 56
- Haute-Saône2 communes 50
- Saône-et-Loire5 communes 67
- Yonne2 communes 39
- Territoire de Belfort1 commune 38
Les 23 communes en Bourgogne-Franche-Comté, une par une
Classées de celle où il reste le plus de place à la plus disputée. Chaque commune mène à sa fiche, avec ses concurrents et ses chiffres.
| # | Commune | Département | Score | Actifs | /10 000 pers. |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Talant | Côte-d'Or | 94 | 10 | 7,7 |
| 2 | Beaune | Côte-d'Or | 93 | 39 | 10,9 |
| 3 | Nevers | Nièvre | 84 | 61 | 15,8 |
| 4 | Besançon | Doubs | 79 | 276 | 23,3 |
| 5 | Le Creusot | Saône-et-Loire | 76 | 40 | 17,9 |
| 6 | Valentigney | Doubs | 73 | 17 | 10,6 |
| 7 | Montbéliard | Doubs | 67 | 70 | 20,1 |
| 8 | Chevigny-Saint-Sauveur | Côte-d'Or | 53 | 10 | 17,1 |
| 9 | Autun | Saône-et-Loire | 48 | 27 | 19,7 |
| 10 | Mâcon | Saône-et-Loire | 44 | 113 | 24,0 |
| 11 | Dijon | Côte-d'Or | 43 | 382 | 27,4 |
| 12 | Lons-le-Saunier | Jura | 39 | 41 | 19,6 |
| 13 | Héricourt | Haute-Saône | 39 | 23 | 21,6 |
| 14 | Chalon-sur-Saône | Saône-et-Loire | 35 | 121 | 25,4 |
| 15 | Auxerre | Yonne | 34 | 83 | 25,6 |
| 16 | Montceau-les-Mines | Saône-et-Loire | 32 | 48 | 22,1 |
| 17 | Dole | Jura | 31 | 62 | 26,0 |
| 18 | Belfort | Territoire de Belfort | 29 | 122 | 24,9 |
| 19 | Chenôve | Côte-d'Or | 28 | 34 | 24,6 |
| 20 | Pontarlier | Doubs | 23 | 49 | 26,6 |
| 21 | Audincourt | Doubs | 23 | 42 | 26,4 |
| 22 | Vesoul | Haute-Saône | 16 | 52 | 28,6 |
| 23 | Sens | Yonne | 8 | 89 | 37,4 |
Questions fréquentes
Où ouvrir un restaurant rapide en Bourgogne-Franche-Comté ?
Parmi les 23 communes analysées en Bourgogne-Franche-Comté, les mieux placées sont Talant (94), Beaune (93) et Nevers (84), sur un score Zonelo de 100. Par département, il reste le plus de place en Saône-et-Loire (score Zonelo médian 67) et le moins en Côte-d'Or (48).
Combien y a-t-il d'établissements actifs en Bourgogne-Franche-Comté ?
1 811 établissements actifs dans les 23 communes analysées en Bourgogne-Franche-Comté, −90 en trois ans, avec 408 créations et 303 fermetures sur douze mois. Données publiques de novembre 2026.
Le score compare chaque commune aux communes françaises de taille comparable, y compris celles où le métier est absent : un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie. Notre méthode et nos sources
30 % des 23 communes analysées en Bourgogne-Franche-Comté ont de la place pour ce métier, 35 % sont dans la moyenne et 35 % sont déjà bien pourvues.
Les mieux placées : Talant (94), Beaune (93) et Nevers (84). Les plus disputées : Sens (8), Vesoul (16) et Pontarlier (23).
Score Zonelo médian de 39/100 en Bourgogne-Franche-Comté, contre 46/100 pour les 1 093 communes analysées en France : la région est plus dense que la moyenne.
Ouvrir un restaurant rapide : toute la France