Ouvrir une boulangerie dans l'Aube : dans quelle ville ?
5 communes analysées dans l'Aube · codes NAF 10.71C, 47.24Z · données novembre 2026
Les 5 communes dans l'Aube, une par une
Classées de celle où il reste le plus de place à la plus disputée. Chaque commune mène à sa fiche, avec ses concurrents et ses chiffres.
de la place dans la moyenne déjà bien pourvue
| # | Commune | Score | Actifs | /10 000 pers. | 3 ans |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Troyes | 67 | 26 | 4,5 | −7 |
| 2 | Romilly-sur-Seine | 56 | 11 | 5,4 | −6 |
| 3 | La Chapelle-Saint-Luc | 36 | 9 | 7,4 | 0 |
| 4 | Saint-André-les-Vergers | 15 | 6 | 9,9 | −2 |
| 5 | Sainte-Savine | 6 | 11 | 11,9 | −2 |
Ouvrir une boulangerie ailleurs dans le Grand Est
- Ardennes2 communes 60
- Marne5 communes 38
- Haute-Marne2 communes 57
- Meurthe-et-Moselle9 communes 57
- Meuse2 communes 43
- Moselle17 communes 47
- Bas-Rhin13 communes 39
- Haut-Rhin10 communes 64
- Vosges2 communes 28
Questions fréquentes
Où ouvrir une boulangerie dans l'Aube ?
Parmi les 5 communes analysées dans l'Aube, les mieux placées sont Troyes (67), Romilly-sur-Seine (56) et La Chapelle-Saint-Luc (36), sur un score Zonelo de 100 : il y reste le plus de place par rapport aux communes françaises de même taille. Les plus disputées sont Sainte-Savine (6), Saint-André-les-Vergers (15) et La Chapelle-Saint-Luc (36).
Combien y a-t-il d'établissements actifs dans l'Aube ?
63 établissements actifs dans les 5 communes analysées dans l'Aube, −17 en trois ans, avec 4 créations et 3 fermetures sur douze mois. Données publiques de novembre 2026.
Le département est-il saturé ?
Le score Zonelo médian dans l'Aube est de 50/100, sur 26 communes de 2 000 habitants et plus, contre 46/100 pour les communes analysées en France. 20 % des communes analysées du département ont de la place pour ce métier.
Le score compare chaque commune aux communes françaises de taille comparable, y compris celles où le métier est absent : un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie. Notre méthode et nos sources
20 % des 5 communes analysées dans l'Aube ont de la place pour ce métier, 40 % sont dans la moyenne et 40 % sont déjà bien pourvues.
Les mieux placées : Troyes (67), Romilly-sur-Seine (56) et La Chapelle-Saint-Luc (36). Les plus disputées : Sainte-Savine (6), Saint-André-les-Vergers (15) et La Chapelle-Saint-Luc (36).
Score Zonelo médian de 50/100 dans l'Aube, contre 46/100 pour les 1 024 communes analysées en France : le département est dans la moyenne française.
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