Ouvrir une brasserie artisanale : dans quelle ville ?
3 293 établissements actifs en France · 46 communes analysées · codes NAF 11.05Z
La densité dans les grandes villes
La carte de France du métier
De la place à prendre
Dans la moyenne
de la place à prendre dans la moyenne saturé non analysé
Là où il en manque le plus
| Commune | Score | Actifs | /10 000 hab. | 3 ans |
|---|---|---|---|---|
| Douarnenez | 68 | 5 | 3,6 | +2 |
| Nice | 62 | 8 | 0,2 | -3 |
| Thouaré-sur-Loire | 61 | 5 | 4,5 | +4 |
| Strasbourg | 60 | 7 | 0,2 | +0 |
| Toulouse | 38 | 14 | 0,3 | -3 |
| Nantes | 33 | 9 | 0,3 | +1 |
| Bordeaux | 27 | 8 | 0,3 | +0 |
| Saint-Étienne | 22 | 6 | 0,3 | -1 |
| Paris 11e Arrondissement | 20 | 5 | 0,4 | +1 |
| Montpellier | 16 | 12 | 0,4 | -2 |
| Lille | 13 | 10 | 0,4 | +1 |
| Orléans | 11 | 5 | 0,4 | +3 |
| Roubaix | 10 | 5 | 0,5 | -1 |
| Paris 20e Arrondissement | 9 | 8 | 0,4 | -2 |
| Annecy | 7 | 6 | 0,5 | -1 |
| Brest | 4 | 7 | 0,5 | +1 |
| Douai | 4 | 5 | 1,2 | +0 |
| Saint-Pierre | 4 | 5 | 0,6 | +1 |
| Marseille 1er Arrondissement | 3 | 5 | 1,3 | +0 |
| Grenoble | 2 | 9 | 0,6 | +2 |
Les plus disputées
| Commune | Score | Actifs | /10 000 hab. | 3 ans |
|---|---|---|---|---|
| Besançon | 0 | 7 | 0,6 | +0 |
| L'Isle-sur-la-Sorgue | 0 | 5 | 2,5 | +2 |
| Beaune | 1 | 5 | 2,5 | +1 |
| Grenoble | 2 | 9 | 0,6 | +2 |
| Marseille 1er Arrondissement | 3 | 5 | 1,3 | +0 |
| Brest | 4 | 7 | 0,5 | +1 |
| Douai | 4 | 5 | 1,2 | +0 |
| Saint-Pierre | 4 | 5 | 0,6 | +1 |
| Annecy | 7 | 6 | 0,5 | -1 |
| Paris 20e Arrondissement | 9 | 8 | 0,4 | -2 |
| Roubaix | 10 | 5 | 0,5 | -1 |
| Orléans | 11 | 5 | 0,4 | +3 |
| Lille | 13 | 10 | 0,4 | +1 |
| Montpellier | 16 | 12 | 0,4 | -2 |
| Paris 11e Arrondissement | 20 | 5 | 0,4 | +1 |
| Saint-Étienne | 22 | 6 | 0,3 | -1 |
| Bordeaux | 27 | 8 | 0,3 | +0 |
| Nantes | 33 | 9 | 0,3 | +1 |
| Toulouse | 38 | 14 | 0,3 | -3 |
| Strasbourg | 60 | 7 | 0,2 | +0 |
Comparer deux communes
| Indicateur |
|---|
Où m'installer ? Le simulateur
Filtrez les 46 communes analysées selon vos critères : le simulateur classe celles qui restent, du score le plus ouvert au plus disputé. Les chiffres sont ceux du millésime courant, rien n'est extrapolé.
Toutes les communes analysées, département par département
Les 46 fiches détaillées d'abord, puis les communes où le métier est compté (au moins 3 établissements) sans fiche dédiée : leur nombre d'établissements vient du même millésime SIRENE.
Alpes-Maritimes 2 communes
Également comptées : Antibes (3).
Bas-Rhin 3 communes
Également comptées : Schiltigheim (4), Haguenau (4).
Bouches-du-Rhône 4 communes
Également comptées : Marseille 6e Arrondissement (4), Marseille 11e Arrondissement (4).
Charente-Maritime 2 communes
Également comptées : Périgny (3), La Rochelle (3).
Côtes-d'Armor 3 communes
Également comptées : Trégastel (4), Lamballe-Armor (3), Fréhel (3).
Dordogne 2 communes
Également comptées : Bergerac (3), Boulazac Isle Manoire (3).
Drôme 5 communes
Également comptées : Valence (3), Die (3), Grignan (3), Montélimar (3), Romans-sur-Isère (3).
Finistère 5 communes
Également comptées : Plouguin (3), Quimper (3), Concarneau (3).
Hérault 4 communes
Également comptées : Saint-Clément-de-Rivière (3), Vendargues (3).
Ille-et-Vilaine 2 communes
Également comptées : La Richardais (3).
Isère 3 communes
Également comptées : Sassenage (3), Mens (3).
La Réunion 5 communes
Également comptées : Sainte-Marie (4), Saint-Leu (3).
Loire-Atlantique 6 communes
Également comptées : Vertou (4), La Chapelle-sur-Erdre (3), Saint-Joachim (3).
Maine-et-Loire 1 commune
Également comptées : Segré-en-Anjou Bleu (3).
Meurthe-et-Moselle 2 communes
Également comptées : Chaudeney-sur-Moselle (3), Maxéville (3).
Nord 7 communes
Également comptées : Roncq (3), Merville (3).
Paris 4 communes
Puy-de-Dôme 2 communes
Également comptées : Riom (3).
Pyrénées-Atlantiques 3 communes
Également comptées : Anglet (3), Bayonne (3), Pau (3).
Pyrénées-Orientales 2 communes
Également comptées : Elne (3).
Rhône 4 communes
Également comptées : Oullins-Pierre-Bénite (3), Villefranche-sur-Saône (3), Vénissieux (3).
Savoie 2 communes
Également comptées : Bourg-Saint-Maurice (3), Aime-la-Plagne (3).
Var 4 communes
Également comptées : Figanières (3), Callian (3), Hyères (3), La Seyne-sur-Mer (3).
Vaucluse 3 communes
Également comptées : Pertuis (4), Cavaillon (3).
Vosges 3 communes
Également comptées : La Bresse (5), Épinal (3), Le Val-d'Ajol (3).
Questions fréquentes
Combien d'établissements compte ce métier en France ?
3 293 établissements actifs sont recensés en France (brasserie artisanale, codes NAF 11.05Z) dans la base SIRENE, millésime 2026-09, remis à jour chaque mois. Zonelo analyse ce métier dans 46 communes.
Dans quelles villes y a-t-il le plus de place ?
Parmi les communes de plus de 20 000 habitants, les moins denses pour ce métier sont Nice (score 62/100), Strasbourg (score 60/100), Toulouse (score 38/100). Le classement complet, y compris les petites communes, figure sur cette page.
Quelles villes sont déjà saturées ?
Parmi les communes de plus de 20 000 habitants, les plus denses sont Besançon (score 0/100), L'Isle-sur-la-Sorgue (score 0/100), Beaune (score 1/100) : la concurrence y est déjà installée, s'y implanter signifie prendre des parts de marché.
Comment le score sur 100 est-il calculé ?
Chaque commune est comparée aux communes de taille similaire où le métier est présent : 100 pour la moins dense (le plus de place), 0 pour la plus dense. Données publiques SIRENE (INSEE) et population légale, détail complet sur la page méthodologie.
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Le score compare chaque commune aux communes françaises de taille comparable où le métier est présent : 100 = la moins dense (peu de concurrence relative), 0 = la plus dense. Il ne mesure pas la demande : méthodologie.