Ouvrir une fromagerie en Nouvelle-Aquitaine : dans quelle ville ?
47 communes analysées dans 12 départements · codes NAF 47.29Z · données novembre 2026
Département par département
La couleur suit le score Zonelo médian du département. Un clic ouvre le département, commune par commune.
de la place dans la moyenne déjà bien pourvu
- Charente2 communes 58
- Charente-Maritime4 communes 38
- Corrèze1 commune 45
- Creuse1 commune 50
- Dordogne2 communes 47
- Gironde16 communes 51
- Landes5 communes 32
- Lot-et-Garonne2 communes 50
- Pyrénées-Atlantiques8 communes 38
- Deux-Sèvres2 communes 59
- Vienne2 communes 70
- Haute-Vienne2 communes 62
Les 47 communes en Nouvelle-Aquitaine, une par une
Classées de celle où il reste le plus de place à la plus disputée. Chaque commune mène à sa fiche, avec ses concurrents et ses chiffres.
| # | Commune | Département | Score | Actifs | /10 000 pers. |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Eysines | Gironde | 83 | 3 | 0,6 |
| 2 | Talence | Gironde | 78 | 5 | 0,6 |
| 3 | Villeneuve-sur-Lot | Lot-et-Garonne | 70 | 5 | 1,2 |
| 4 | Saintes | Charente-Maritime | 68 | 7 | 1,3 |
| 5 | Saint-Médard-en-Jalles | Gironde | 63 | 8 | 1,4 |
| 6 | Périgueux | Dordogne | 62 | 8 | 1,3 |
| 7 | Pau | Pyrénées-Atlantiques | 60 | 21 | 1,3 |
| 8 | Angoulême | Charente | 60 | 9 | 1,2 |
| 9 | Lormont | Gironde | 58 | 6 | 1,7 |
| 10 | Limoges | Haute-Vienne | 47 | 44 | 2,6 |
| 11 | Cognac | Charente | 47 | 7 | 1,7 |
| 12 | Rochefort | Charente-Maritime | 47 | 6 | 1,8 |
| 13 | Niort | Deux-Sèvres | 43 | 17 | 2,2 |
| 14 | Pessac | Gironde | 41 | 9 | 2,2 |
| 15 | Libourne | Gironde | 37 | 14 | 2,9 |
| 16 | Orthez | Pyrénées-Atlantiques | 36 | 8 | 2,5 |
| 17 | Bressuire | Deux-Sèvres | 36 | 7 | 2,3 |
| 18 | Gradignan | Gironde | 35 | 5 | 2,8 |
| 19 | Mérignac | Gironde | 33 | 19 | 2,4 |
| 20 | Dax | Landes | 33 | 13 | 3,0 |
| 21 | Mont-de-Marsan | Landes | 33 | 7 | 2,5 |
| 22 | Bordeaux | Gironde | 32 | 87 | 2,7 |
| 23 | Saint-André-de-Cubzac | Gironde | 31 | 7 | 3,0 |
| 24 | Brive-la-Gaillarde | Corrèze | 29 | 19 | 3,2 |
| 25 | Agen | Lot-et-Garonne | 27 | 14 | 2,9 |
| 26 | Saint-Junien | Haute-Vienne | 26 | 5 | 3,2 |
| 27 | Biscarrosse | Landes | 23 | 13 | 3,7 |
| 28 | Châtellerault | Vienne | 23 | 11 | 3,6 |
| 29 | La Rochelle | Charente-Maritime | 21 | 25 | 2,5 |
| 30 | Royan | Charente-Maritime | 20 | 15 | 4,0 |
| 31 | Bergerac | Dordogne | 20 | 11 | 3,8 |
| 32 | Le Bouscat | Gironde | 20 | 8 | 3,5 |
| 33 | Guéret | Creuse | 20 | 4 | 3,9 |
| 34 | La Teste-de-Buch | Gironde | 19 | 16 | 3,7 |
| 35 | Saint-Paul-lès-Dax | Landes | 19 | 6 | 4,2 |
| 36 | Andernos-les-Bains | Gironde | 15 | 9 | 4,7 |
| 37 | Anglet | Pyrénées-Atlantiques | 12 | 20 | 4,9 |
| 38 | Bègles | Gironde | 11 | 12 | 5,0 |
| 39 | Biganos | Gironde | 11 | 5 | 5,3 |
| 40 | Oloron-Sainte-Marie | Pyrénées-Atlantiques | 11 | 5 | 5,0 |
| 41 | Bayonne | Pyrénées-Atlantiques | 8 | 30 | 4,0 |
| 42 | Poitiers | Vienne | 8 | 28 | 3,9 |
| 43 | Arcachon | Gironde | 8 | 10 | 5,1 |
| 44 | Saint-Pierre-du-Mont | Landes | 7 | 5 | 6,5 |
| 45 | Lons | Pyrénées-Atlantiques | 6 | 5 | 6,0 |
| 46 | Saint-Jean-de-Luz | Pyrénées-Atlantiques | 3 | 12 | 5,5 |
| 47 | Biarritz | Pyrénées-Atlantiques | 2 | 21 | 8,1 |
Questions fréquentes
Où ouvrir une fromagerie en Nouvelle-Aquitaine ?
Parmi les 47 communes analysées en Nouvelle-Aquitaine, les mieux placées sont Talence (78), Villeneuve-sur-Lot (70) et Saintes (68), sur un score Zonelo de 100. Par département, il reste le plus de place en Gironde (score Zonelo médian 51) et le moins dans les Landes (32).
Combien y a-t-il d'établissements actifs en Nouvelle-Aquitaine ?
631 établissements actifs dans les 47 communes analysées en Nouvelle-Aquitaine, −126 en trois ans, avec 69 créations et 60 fermetures sur douze mois. Données publiques de novembre 2026.
Le score compare chaque commune aux communes françaises de taille comparable, y compris celles où le métier est absent : un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie. Notre méthode et nos sources
9 % des 47 communes analysées en Nouvelle-Aquitaine ont de la place pour ce métier, 30 % sont dans la moyenne et 61 % sont déjà bien pourvues.
Les mieux placées : Talence (78), Villeneuve-sur-Lot (70) et Saintes (68). Les plus disputées : Biarritz (2), Saint-Jean-de-Luz (3) et Lons (6).
Score Zonelo médian de 29/100 en Nouvelle-Aquitaine, contre 33/100 pour les 626 communes analysées en France : la région est dans la moyenne française.
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