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Zonelo.

Ouvrir une boucherie dans les Bouches-du-Rhône : dans quelle ville ?

35 communes analysées dans les Bouches-du-Rhône · codes NAF 47.22Z, 10.13B · données novembre 2026

Score Zonelo médian 42/100 Dans la moyenne
428 établissements actifs 35 communes analysées France : 38/100
Zone de calcul118 communes de 2 000 habitants et plus du département
Comparée àLes communes françaises de même taille
Pourquoi ces scores ?La méthode et les sources, en détail
428établissements actifs dans les 35 communes
−154en 3 ans
38créations sur 12 mois
70fermetures sur 12 mois
Le commentaire Zoneloce que disent les chiffres dans les Bouches-du-Rhône
La lecture

23 % des 35 communes analysées dans les Bouches-du-Rhône ont de la place pour ce métier, 29 % sont dans la moyenne et 48 % sont déjà bien pourvues.

Les mieux placées : Martigues (79), Marseille 2e Arrondissement (76) et Arles (73). Les plus disputées : Marseille 3e Arrondissement (0), Marseille 1er Arrondissement (0) et Marseille 16e Arrondissement (3).

Comparé à la France

Score Zonelo médian de 42/100 dans les Bouches-du-Rhône, contre 38/100 pour les 690 communes analysées en France : le département est dans la moyenne française.

Ouvrir une boucherie : toute la France

Les 35 communes dans les Bouches-du-Rhône, une par une

Classées de celle où il reste le plus de place à la plus disputée. Chaque commune mène à sa fiche, avec ses concurrents et ses chiffres.

Boucherie-charcuterie dans les Bouches-du-Rhône
Aix-en-Provence : score Zonelo 71/100, 32 établissements actifs dans la commune.Aix-en-ProvenceMarseille 13e Arrondissement : score Zonelo 49/100, 21 établissements actifs dans la commune.Marseille 13e ArrondissementMarseille 8e Arrondissement : score Zonelo 46/100, 17 établissements actifs dans la commune.Marseille 8e ArrondissementMarseille 15e Arrondissement : score Zonelo 13/100, 23 établissements actifs dans la commune.Marseille 9e Arrondissement : score Zonelo 72/100, 17 établissements actifs dans la commune.Marseille 12e Arrondissement : score Zonelo 4/100, 20 établissements actifs dans la commune.Marseille 12e ArrondissementMarseille 14e Arrondissement : score Zonelo 63/100, 13 établissements actifs dans la commune.Marseille 10e Arrondissement : score Zonelo 6/100, 14 établissements actifs dans la commune.Marseille 11e Arrondissement : score Zonelo 45/100, 16 établissements actifs dans la commune.Marseille 3e Arrondissement : score Zonelo 0/100, 22 établissements actifs dans la commune.Arles : score Zonelo 73/100, 12 établissements actifs dans la commune.ArlesMarseille 4e Arrondissement : score Zonelo 27/100, 17 établissements actifs dans la commune.Martigues : score Zonelo 79/100, 13 établissements actifs dans la commune.MartiguesAubagne : score Zonelo 20/100, 17 établissements actifs dans la commune.Marseille 5e Arrondissement : score Zonelo 72/100, 6 établissements actifs dans la commune.Istres : score Zonelo 87/100, 2 établissements actifs dans la commune.IstresSalon-de-Provence : score Zonelo 31/100, 11 établissements actifs dans la commune.Salon-de-ProvenceLa Ciotat : score Zonelo 22/100, 15 établissements actifs dans la commune.La CiotatMarseille 6e Arrondissement : score Zonelo 17/100, 19 établissements actifs dans la commune.Marseille 1er Arrondissement : score Zonelo 0/100, 21 établissements actifs dans la commune.Vitrolles : score Zonelo 64/100, 10 établissements actifs dans la commune.VitrollesMarseille 7e Arrondissement : score Zonelo 40/100, 14 établissements actifs dans la commune.Marignane : score Zonelo 66/100, 8 établissements actifs dans la commune.MarignaneMiramas : score Zonelo 12/100, 7 établissements actifs dans la commune.MiramasMarseille 2e Arrondissement : score Zonelo 76/100, 6 établissements actifs dans la commune.Les Pennes-Mirabeau : score Zonelo 30/100, 5 établissements actifs dans la commune.Gardanne : score Zonelo 22/100, 6 établissements actifs dans la commune.GardanneAllauch : score Zonelo 22/100, 4 établissements actifs dans la commune.Châteauneuf-les-Martigues : score Zonelo 60/100, 4 établissements actifs dans la commune.Châteaurenard : score Zonelo 69/100, 5 établissements actifs dans la commune.ChâteaurenardMarseille 16e Arrondissement : score Zonelo 3/100, 7 établissements actifs dans la commune.Marseille 16e ArrondissementPort-de-Bouc : score Zonelo 42/100, 5 établissements actifs dans la commune.Tarascon : score Zonelo 33/100, 7 établissements actifs dans la commune.TarasconBerre-l'Étang : score Zonelo 38/100, 6 établissements actifs dans la commune.Berre-l'ÉtangPlan-de-Cuques : score Zonelo 31/100, 6 établissements actifs dans la commune.

de la place dans la moyenne déjà bien pourvue

#CommuneScoreActifs/10 000 pers.3 ans
1 Istres 87 2 0,4 −11
2 Martigues 79 13 1,3 −2
3 Marseille 2e Arrondissement 76 6 1,3 −5
4 Arles 73 12 1,3 −4
5 Marseille 9e Arrondissement 72 17 1,5 −7
6 Marseille 5e Arrondissement 72 6 1,2 −6
7 Aix-en-Provence 71 32 1,6 −11
8 Châteaurenard 69 5 1,1 −1
9 Marignane 66 8 1,6 0
10 Vitrolles 64 10 1,8 +1
11 Marseille 14e Arrondissement 63 13 1,6 −13
12 Châteauneuf-les-Martigues 60 4 1,6 −1
13 Marseille 13e Arrondissement 49 21 2,2 −6
14 Marseille 8e Arrondissement 46 17 2,2 −4
15 Marseille 11e Arrondissement 45 16 2,3 −3
16 Port-de-Bouc 42 5 2,6 −3
17 Marseille 7e Arrondissement 40 14 2,5 −8
18 Berre-l'Étang 38 6 2,6 −1
19 Tarascon 33 7 3,1 −3
20 Salon-de-Provence 31 11 2,6 −4
21 Plan-de-Cuques 31 6 3,3 0
22 Les Pennes-Mirabeau 30 5 3,0 −1
23 Marseille 4e Arrondissement 27 17 3,3 −1
24 La Ciotat 22 15 3,5 −3
25 Gardanne 22 6 3,5 −2
26 Allauch 22 4 3,5 0
27 Aubagne 20 17 3,6 0
28 Marseille 6e Arrondissement 17 19 3,8 −1
29 Marseille 15e Arrondissement 13 23 2,8 −13
30 Miramas 12 7 3,6 −4
31 Marseille 10e Arrondissement 6 14 3,4 −4
32 Marseille 12e Arrondissement 4 20 4,6 −1
33 Marseille 16e Arrondissement 3 7 5,9 −6
34 Marseille 3e Arrondissement 0 22 4,1 −15
35 Marseille 1er Arrondissement 0 21 8,8 −11

Ouvrir une boucherie ailleurs en Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Questions fréquentes

Où ouvrir une boucherie dans les Bouches-du-Rhône ?

Parmi les 35 communes analysées dans les Bouches-du-Rhône, les mieux placées sont Martigues (79), Marseille 2e Arrondissement (76) et Arles (73), sur un score Zonelo de 100 : il y reste le plus de place par rapport aux communes françaises de même taille. Les plus disputées sont Marseille 3e Arrondissement (0), Marseille 1er Arrondissement (0) et Marseille 16e Arrondissement (3).

Combien y a-t-il d'établissements actifs dans les Bouches-du-Rhône ?

428 établissements actifs dans les 35 communes analysées dans les Bouches-du-Rhône, −154 en trois ans, avec 38 créations et 70 fermetures sur douze mois. Données publiques de novembre 2026.

Le département est-il saturé ?

Le score Zonelo médian dans les Bouches-du-Rhône est de 42/100, sur 118 communes de 2 000 habitants et plus, contre 38/100 pour les communes analysées en France. 23 % des communes analysées du département ont de la place pour ce métier.

Le score compare chaque commune aux communes françaises de taille comparable, y compris celles où le métier est absent : un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie. Notre méthode et nos sources

Étude de marché complète49,99 €Choisir ma commune