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Zonelo.

Ouvrir un restaurant dans le Grand Est : dans quelle ville ?

69 communes analysées dans 10 départements · codes NAF 56.10A · données novembre 2026

Score Zonelo médian 39/100 Dans la moyenne
3 594 établissements actifs 69 communes analysées France : 45/100
Zone de calculLes 69 communes analysées de la région
Comparée àLes communes françaises de même taille
Pourquoi ces scores ?La méthode et les sources, en détail
3 594établissements actifs dans les 69 communes
−790en 3 ans
304créations sur 12 mois
308fermetures sur 12 mois
Le commentaire Zoneloce que disent les chiffres dans le Grand Est
La lecture

16 % des 69 communes analysées dans le Grand Est ont de la place pour ce métier, 41 % sont dans la moyenne et 43 % sont déjà bien pourvues.

Les mieux placées : Stiring-Wendel (89), Montigny-lès-Metz (88) et Woippy (88). Les plus disputées : Amnéville (0), Colmar (4) et Obernai (5).

Comparé à la France

Score Zonelo médian de 39/100 dans le Grand Est, contre 45/100 pour les 1 064 communes analysées en France : la région est plus dense que la moyenne.

Ouvrir un restaurant : toute la France

Département par département

La couleur suit le score Zonelo médian du département. Un clic ouvre le département, commune par commune.

Restaurant traditionnel dans le Grand Est
Aube : 5 communes analysées, 155 établissements actifs.AubeMarne : 5 communes analysées, 370 établissements actifs.MarneHaute-Marne : 2 communes analysées, 55 établissements actifs.Haute-MarneMeurthe-et-Moselle : 7 communes analysées, 424 établissements actifs.Meurthe-et-MoselleMeuse : 2 communes analysées, 58 établissements actifs.MeuseMoselle : 18 communes analysées, 555 établissements actifs.MoselleBas-Rhin : 14 communes analysées, 1 215 établissements actifs.Bas-RhinHaut-Rhin : 12 communes analysées, 579 établissements actifs.Haut-RhinVosges : 2 communes analysées, 90 établissements actifs.VosgesArdennes : 2 communes analysées, 93 établissements actifs.Ardennes

de la place dans la moyenne déjà bien pourvu

Les 69 communes dans le Grand Est, une par une

Classées de celle où il reste le plus de place à la plus disputée. Chaque commune mène à sa fiche, avec ses concurrents et ses chiffres.

#CommuneDépartementScoreActifs/10 000 pers.
1 Stiring-Wendel Moselle 89 5 2,6
2 Montigny-lès-Metz Moselle 88 11 5,1
3 Woippy Moselle 88 11 2,2
4 Lingolsheim Bas-Rhin 86 9 5,8
5 Freyming-Merlebach Moselle 80 13 4,9
6 Hayange Moselle 77 8 5,8
7 Pfastatt Haut-Rhin 77 5 5,4
8 Vandœuvre-lès-Nancy Meurthe-et-Moselle 75 28 8,0
9 Maizières-lès-Metz Moselle 75 5 6,0
10 Hœnheim Bas-Rhin 74 10 6,7
11 Florange Moselle 74 4 5,7
12 Mulhouse Haut-Rhin 65 189 17,3
13 Forbach Moselle 62 25 9,9
14 Longwy Meurthe-et-Moselle 60 16 8,0
15 Chaumont Haute-Marne 59 27 10,4
16 Sainte-Savine Aube 59 10 9,3
17 Saint-André-les-Vergers Aube 59 6 9,5
18 Châlons-en-Champagne Marne 58 44 9,4
19 Yutz Moselle 58 8 8,4
20 Sedan Ardennes 56 21 8,0
21 Fameck Moselle 56 7 9,8
22 Saint-Avold Moselle 55 25 10,1
23 Lunéville Meurthe-et-Moselle 52 20 9,1
24 Marly Moselle 51 8 10,6
25 Wittelsheim Haut-Rhin 50 9 10,7
26 Wittenheim Haut-Rhin 49 19 10,2
27 Ostwald Bas-Rhin 49 13 11,1
28 Bischwiller Bas-Rhin 49 11 11,1
29 Vitry-le-François Marne 47 17 11,2
30 Erstein Bas-Rhin 45 20 11,6
31 La Chapelle-Saint-Luc Aube 45 6 11,0
32 Reims Marne 44 255 18,8
33 Bar-le-Duc Meuse 43 22 12,2
34 Metz Moselle 40 243 22,2
35 Schiltigheim Bas-Rhin 39 65 14,5
36 Saint-Dizier Haute-Marne 38 28 14,6
37 Illzach Haut-Rhin 38 14 13,1
38 Illkirch-Graffenstaden Bas-Rhin 36 42 15,2
39 Bischheim Bas-Rhin 34 25 14,3
40 Saint-Dié-des-Vosges Vosges 30 25 15,3
41 Toul Meurthe-et-Moselle 30 19 12,8
42 Romilly-sur-Seine Aube 30 13 14,5
43 Épinal Vosges 26 65 17,9
44 Riedisheim Haut-Rhin 26 15 17,1
45 Creutzwald Moselle 25 19 17,3
46 Pont-à-Mousson Meurthe-et-Moselle 23 27 18,1
47 Laxou Meurthe-et-Moselle 23 19 18,2
48 Troyes Aube 21 120 19,2
49 Rixheim Haut-Rhin 20 16 20,2
50 Nancy Meurthe-et-Moselle 19 295 28,8
51 Charleville-Mézières Ardennes 19 72 16,7
52 Sarrebourg Moselle 19 22 20,6
53 Strasbourg Bas-Rhin 15 790 32,8
54 Haguenau Bas-Rhin 15 82 21,9
55 Sélestat Bas-Rhin 14 59 23,8
56 Saverne Bas-Rhin 14 32 23,9
57 Guebwiller Haut-Rhin 14 26 23,0
58 Épernay Marne 13 45 22,9
59 Sarreguemines Moselle 13 41 22,9
60 Verdun Meuse 13 36 24,1
61 Thionville Moselle 12 77 23,0
62 Cernay Haut-Rhin 12 24 25,0
63 Brumath Bas-Rhin 11 22 26,4
64 Kingersheim Haut-Rhin 9 17 27,8
65 Tinqueux Marne 9 9 27,7
66 Saint-Louis Haut-Rhin 6 43 30,5
67 Obernai Bas-Rhin 5 35 38,0
68 Colmar Haut-Rhin 4 202 39,1
69 Amnéville Moselle 0 23 53,5

Tous les métiers dans le Grand Est →

Questions fréquentes

Où ouvrir un restaurant dans le Grand Est ?

Parmi les 69 communes analysées dans le Grand Est, les mieux placées sont Stiring-Wendel (89), Montigny-lès-Metz (88) et Woippy (88), sur un score Zonelo de 100. Par département, il reste le plus de place en Meurthe-et-Moselle (score Zonelo médian 73) et le moins dans le Bas-Rhin (30).

Combien y a-t-il d'établissements actifs dans le Grand Est ?

3 594 établissements actifs dans les 69 communes analysées dans le Grand Est, −790 en trois ans, avec 304 créations et 308 fermetures sur douze mois. Données publiques de novembre 2026.

Le score compare chaque commune aux communes françaises de taille comparable, y compris celles où le métier est absent : un score élevé signale une concurrence faible, pas une clientèle garantie. Notre méthode et nos sources

Étude de marché complète49,99 €Choisir ma commune